Il y a 168 recettes dans "gateaux & entremets"

Fondant amandes

Publié le par Cornello

Fondant amandes

POUR 8/10 PERSONNES | Préparation : 15 min. | Cuisson : 15 min. + 15 à 20 min. Pâte sablée : 190 g de beurre mou • 60 g de sucre glace • 270 g de farine Frangipane : 150 g de beurre mou • 190 g de sucre glace • 190 g de poudre d’amandes • 3 oeufs • 1,5...

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Gâteau fondant & caramélisé aux pommes

Publié le par Cornello

Gâteau fondant & caramélisé aux pommes

POUR 6/8 PERSONNES | Préparation : 20 min. | Cuisson : 45 min. 5 pommes • 3 oeufs • 30 ml d'huile • 100 ml de lait • 110 g de farine • 110 g de sucre • 1 sachet de levure • 2 cuil. à soupe de rhum Crème caramel : 2 oeufs • 110 g de beurre • 100 g de sucre...

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Gâteaux crème, pommes et raisins en bocaux

Publié le par Cornello

Gâteaux crème, pommes et raisins en bocaux

Ces gâteaux ont plusieurs secrets... vous pouvez les conserver plusieurs semaines dans un endroit sec et sombre... les emporter en pic-nic... ils conserveront leur moelleux très, très longtemps... je ne peux pas vous donner une durée précise, mais si...

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Pudding aux pommes

Publié le par Cornello

Pudding aux pommes

POUR 8 PERSONNES | Préparation : 20 min. | Cuisson : 45 min. 180 g de pain dur • 70 g de sucre en poudre • 50 cl de lait • 3 oeufs • 1 cuil. à soupe de vanille liquide • 1 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger • 2 pommes • 1 verre de raisins secs Caramel...

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Gâteau renversé à la poire et au rhum

Publié le par Cornello

Gâteau renversé à la poire et au rhum

POUR 6/8 PERSONNES | Préparation : 20 min. | Cuisson : 40 min. 1 boîte de poires au sirop • 3 oeufs • 125 g de sucre • 75 g de beurre fondu • 175 g de farine • 1 sachet de levure Caramel : 120 g de sucre • un peu d'eau Sirop : 1/2 verre de rhum • jus...

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Irrinunciabile al cioccolato !

Publié le par Cornello

Irrinunciabile al cioccolato !

En français, cela donne indispensable, incontournable, essentiel au chocolat. Ce dessert est une pure merveille, surtout pour les amoureux du chocolat. POUR 6 PERSONNES | Préparation : 30 min. | Cuisson : 15 min. + 15 min. + 5 min. 180 g de farine • 35...

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Flan aux pommes caramélisées

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Flan aux pommes caramélisées

POUR 6/8 PERSONNES | Préparation : 30 min. | Cuisson : 40 min. 4 pommes de type reine des reinettes • 4 oeufs • 30 g de beurre • 100 g + 30 g de sucre en poudre • 1 sachet de sucre vanillé • 20 cl de lait • 20 cl de crème fraîche liquide • 50 g de farine...

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Galette frangipane ultra rapide

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Galette frangipane ultra rapide

POUR 6/8 PERSONNES | Préparation : 10 min. | Cuisson : 20 min. 2 pâtes feuilletées • 140 g de poudre d'amandes • 100 g de sucre fin • 2 oeufs • 75 g de beurre mou • 1 jaune d'oeuf • 2 fèves Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte...

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Flan pâtissier vanillé généreusement bon !

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Flan pâtissier vanillé généreusement bon !

POUR 6 PERSONNES | Préparation : 20 min. | Cuisson : 35 min. 1 l de lait entier frais • 100 g de fécule de pomme de terre ou de maïs • 150 g de sucre semoule • 1 bâton de vanille • 2 oeufs entiers + 1 jaune • 20 cl de crème fraîche entière liquide Dans...

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Gâteau des Rois de Jeanne

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Gâteau des Rois de Jeanne

POUR 8 PERSONNES | Préparation : 20 min. | Repos : 2 h. + 1 nuit + 2 h. | Cuisson : 20 min. 150 g de beurre fondu (froid) • 350 g de farine • 80 ml de lait tiède • 1/2 cube de levure de boulanger fraiche • 2 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger • 60...

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Gâteau des Rois provençal

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Gâteau des Rois provençal

“En Provence, dans le Var, la tradition de l'Épiphanie était autrefois célébrée uniquement avec ce gâteau. Dans toutes les boulangeries, il n'y avait que des gâteaux des Rois. Les fruits confits correspondent aux pierres précieuses que les Rois mages...

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Galette des Rois frangipane traditionnelle

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Galette des Rois frangipane traditionnelle

“Les origines de cette galette semblent venir d'Italie, de Toscane plus exactement. En effet, ce serait Catherine de Medicis qui aurait ramené la recette de la frangipane en France. Un indice prouve peut-être cette théorie. C'est au XVI ème siècle que...

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Cheesecake léger au coulis de fruit

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Cheesecake léger au coulis de fruit

Quantité : 6 pers. | Préparation : 15 min. | Cuisson : 40 min. Ingrédients : 1 kg de fromage blanc battu • 5 oeufs • 150 g de lait concentré sucré • 100 g de farine • 1 flacon de coulis de fruits (framboise pour nous) Disposer dans un gros robot, le fromage...

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Christmas cake

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Christmas cake

Quantité : 6/8 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 2 h. Ingrédients : 110 g de beurre mou • 110 g de farine • 110 g de sucre marron (vergeoise) • 2 oeufs • 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude • 300 g de raisins secs (3 variétés différentes)...

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Flan pâtissier... sans pâte !

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Flan pâtissier... sans pâte !

Quantité : 6 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 35 min. Ingrédients (cercle de 18 cm) : 50 cl de lait entier • 25 cl de crème fleurette • 125 g de sucre semoule • 100 g de jaunes d'oeuf (env. 5) • 50 g de maïzena Porter le lait et la crème à ébullition....

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Brioche perdue au Cointreau

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Brioche perdue au Cointreau

Quantité : 6 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 5 min. Ingrédients : 6 belles tranches de brioche tressée • 20 cl de crème entière liquide • 2 oeufs • 10 cuil. à soupe de lait • 1 cuil. à café d'extrait de vanille • 2 cuil. à soupe de cointreau...

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Cake fondant au chocolat noir de Josée

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Cake fondant au chocolat noir de Josée

“La particularité de ce superbe gâteau délicieux tient dans sa réalisation sans aucune matière grasse...! Et comme le chocolat est un anti-stress, cela fait deux bonnes raisons de l'essayer !” Quantité : 6/8 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 20...

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La véritable panna cotta

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La véritable panna cotta

“Comme son nom l'indique, panna cotta signifie crème fraiche cuite. Les petits malins qui prétendent faire une panna cotta en 2 minutes chrono en ajoutant de la gélatine alimentaire peuvent sortir ! La particularité de la panna cotta c'est qu'elle est...

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Gâteau à l'ananas et au rhum de tatie Cathy

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Gâteau à l'ananas et au rhum de tatie Cathy

Quantité : 6/8 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 40 min. Appareil : 1 boîte d'ananas au sirop • 3 oeufs • 125 g de sucre • 75 g de beurre fondu • 175 g de farine • 1 sachet de levure Caramel : 120 g de sucre • un peu d'eau Sirop : 1/2 verre de...

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Cheesecake ashkénaze

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Cheesecake ashkénaze

“Si vous passez par Paris, arrêtez-vous dans le quartier du Marais, rue des rosiers. Là, vous pourrez déguster de délicieuses pâtisseries. J'ai craqué pour le gâteau au fromage (ou cheesecake), une pâtisserie emblématique de chez Murciano. Un régal !...

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