30 articles avec recettes de nos regions

Tahiti doux

Publié le par Cornello

Tahiti doux

Quantité : 6 pers. | Préparation : 30 min. | Cuisson : 30 min. Ingrédients : 4 oeufs • 1 boîte de lait concentré sucré • 40cl de lait • 125g de noix-de-coco râpée • 1 cuil. à soupe de rhum • caramel Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le lait concentré....

Lire la suite

Cassoulet maison

Publié le par Cornello

Cassoulet maison

Quantité : 12 pers. | Préparation : 3 jours | Cuisson : 5 h. Ingrédients : 1,2kg de haricots blancs secs • 1 pied de cochon • 2 oignons coupés grossièrement • 2 carottes coupées en 4 • 1 tête d'ail coupée en 2 • 1/2 pot de graisse d'oie • 1 cuil. à café...

Lire la suite

Soufflé au comté

Publié le par Cornello

Soufflé au comté

Quantité : 4 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 40 min. Ingrédients : 60g de beurre • 30g de farine • 25cl de lait • 5 oeufs • 4 cuil. à soupe de crème fraîche entière épaisse • 150g de comté râpé • poivre, sel, noix muscade • beurre pour le moule Séparer...

Lire la suite

Cuisses de canard confites maison

Publié le par Cornello

Cuisses de canard confites maison

Quantité : 4 pers. | Préparation : 5 min. | Cuisson : 2 h. 30 Ingrédients : 4 belles cuisses de canard • 800g de graisse de canard • 2 pincée de thym sec • 4 gousses d'ail • sel et poivre 1. Préchauffer le four à 160°C. Saler et poivrer les cuisses du...

Lire la suite

Tarte moelleuse au maroilles

Publié le par Cornello

Tarte moelleuse au maroilles

Quantité : 6 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 20 min. Ingrédients : 300g de farine • 1/2 sachet de levure de boulanger ou 1/2 cube de levure fraîche • 300ml de lait • 2 cuil. à café de sucre en poudre • 2 oeufs • 80g de beurre fondu (froid) •...

Lire la suite

Rillettes de figatellu

Publié le par Cornello

Rillettes de figatellu

“Une autre idée originale sur votre table à l'occasion des fêtes de fin d'année, avec cette fois-ci un produit corse !” Quantité : 1 bol | Préparation : 10 min. | Cuisson : sans Ingrédients : 1/2 figatellu • 200 g de fromage à tartiner • 1 filet d'huile...

Lire la suite

Tarte alsacienne aux abricots

Publié le par Cornello

Tarte alsacienne aux abricots

Quantité : 6/8 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 45 min. Ingrédients : 1 pâte brisée facile (recette par là !) • 1 boîte (4/4) d'oreillons d'abricots au sirop • 20 cl de crème fraîche liquide • 50 g de sucre en poudre • 1 verre de lait • 2 oeufs...

Lire la suite

Magret miel et coriandre

Publié le par Cornello

Magret miel et coriandre

Quantité : 4 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 20 min. Ingrédients : 2 magrets de canard entiers • 2 échalotes • 1 bouquet de coriandre • 1 cuil. à café de fond de veau • 4 cuil. à soupe de miel • 4 cuil. à soupe de vinaigre balsamique • gros...

Lire la suite

Fouace aveyronnaise de Nathalie

Publié le par Cornello

Fouace aveyronnaise de Nathalie

“Nathalie est éleveuse de chèvres à Anglars-Saint-Félix. C'est une personne formidable, pleine de gentillesse, avenante et très simple. Elle aime la nature et la cuisine et adore faire partager ses passions et ses recettes... elle m'a spontanément donné...

Lire la suite

Poulet basquaise façon Fabrice Idiart

Publié le par Cornello

Poulet basquaise façon Fabrice Idiart

Fabrice Idiart possède l'une des plus belles tables de Saint-Jean-de-Luz, La Réserve où se mêlent toutes les saveurs du Pays basque.L'originalité de cette recette tient dans la cuisson séparée des cuisses de poulet et des poivrons. Un régal ! Quantité...

Lire la suite

1 2 3 > >>