Quantité : 12 pers. | Préparation : 3 jours | Cuisson : 5 h. Ingrédients : 1,2kg de haricots blancs secs • 1 pied de cochon • 2 oignons coupés grossièrement • 2 carottes coupées en 4 • 1 tête d'ail coupée en 2 • 1/2 pot de graisse d'oie • 1 cuil. à café...

Quantité : 4 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 40 min. Ingrédients : 60g de beurre • 30g de farine • 25cl de lait • 5 oeufs • 4 cuil. à soupe de crème fraîche entière épaisse • 150g de comté râpé • poivre, sel, noix muscade • beurre pour le moule Séparer...

Quantité : 6 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 20 min. Ingrédients : 300g de farine • 1/2 sachet de levure de boulanger ou 1/2 cube de levure fraîche • 300ml de lait • 2 cuil. à café de sucre en poudre • 2 oeufs • 80g de beurre fondu (froid) •...

Quantité : 6/8 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 45 min. Ingrédients : 1 pâte brisée facile (recette par là !) • 1 boîte (4/4) d'oreillons d'abricots au sirop • 20 cl de crème fraîche liquide • 50 g de sucre en poudre • 1 verre de lait • 2 oeufs...

Quantité : 4 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 20 min. Ingrédients : 2 magrets de canard entiers • 2 échalotes • 1 bouquet de coriandre • 1 cuil. à café de fond de veau • 4 cuil. à soupe de miel • 4 cuil. à soupe de vinaigre balsamique • gros...

Quantité : 8 pers. | Préparation : 20 mn | Cuisson : 30 mn Ingrédients : 1 pâte brisée • 15 g de farine • 15 g de Maïzena • 3 œufs • 150 g de sucre • 350 g de rhubarbe • 150g de crème fraîche Laver, éplucher et couper la rhubarbe en morceaux. Dans un...

Quantité : 6 pers. | Préparation : 15 mn | Cuisson : 40 mn Ingrédients : 250 g de dattes • 100 g de farine • 4 oeufs • 300 ml de lait • 100 g de sucre • 3 cuil. à soupe de rhum • 60 g de beurre • 1 pincée de sel Dénoyauter les dattes et les tremper 15...

Nous voilà aujourd'hui en Bretagne ! Suite à l'émission de Cyril Lignac, Le Chef en France sur M6, j'ai décidé de faire cette recette. Ce plat est originaire de l'île d'Ouessant. C'est un ragoût d'agneau cuit lentement dans une marmite en fonte sous des...

Quantité : 2 pers. | Préparation : 5 min. | Cuisson : 20 min. Ingrédients : 1 mont-d'or au lait cru • 1 gousse d'ail • poivre du moulin • 2cl de vin blanc Chauffer le four à 180°C. Couper l'ail en fines lamelles et enfoncer dans le fromage. Creuser le...

Quantité : 6 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 1 h. Ingrédients : 1kg de patates • 50cl de lait • 2 berlingots de crème fraîche entière • sel et poivre • 1 gousse d'ail • noix muscade • 1 poignée de fromage râpé pour le dessus Préparer les patates....

Ma potée... il y a plusieurs sortes de potée. Voici la mienne, préparaée pour 6 personnes. Quantité : 6 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 1 h. 30 Ingrédients : 1 chou frisé • 4 carottes • 6 patates • 1 oignon • 4 gousses d'ail • 1 feuille de laurier...

Le pounti ou picoussel est un mets ancien de la Haute-Auvergne. Celui-ci est une très belle réussite. Merci Cécile ! Quantité : 6 pers. | Préparation : 30 min. | Cuisson : 1 h. Ingrédients : 1kg de chair à saucisse • 50g de pruneaux (trempés 6 h. dans...

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