Il y a 44 recettes dans "entrees froides"

Rillettes de canard

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Rillettes de canard

POUR 2 POTS | Préparation : 30 min. | Cuisson : 3 h. 1 carcasse de canard • cou du canard • 2 morceaux de peau du canard (assez grasse) • 1 gros oignon • 4 gousses d'ail • 1/2 cuil. à café de thym déshydraté • 1 feuille de laurier • 1/2 l d'eau • sel...

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Quiche courgettes et mascarpone

Publié le par Cornello

Quiche courgettes et mascarpone

POUR 6 PERSONNES | Préparation : 20 min. | Cuisson : 1 h. 1 pâte Liliane • 3 ou 4 courgettes (suivant la taille) • 6 oignons nouveaux moyens • 80 g de salers vieux râpé • 20 cl de lait • 2 œufs + 2 jaunes • 50 g de mascarpone • 4 à 6 cuil. à soupe d’huile...

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Rillettes de sardines à la Vache qui rit

Publié le par Cornello

Rillettes de sardines à la Vache qui rit

POUR 1 BOL | Préparation : 15 min. | Cuisson : sans 200 g de sardine à l'huile • 6 portion de vache qui rit • 2 cuil. à café de vinaigre • 1 cuil. à café de moutarde forte • poivre Égoutter les sardines et les ouvrir pour ôter l'arête centrale. Les disposer...

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Ktipiti grec

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Ktipiti grec

POUR 1 BOL | Préparation : 15 min. | Cuisson : sans 2 poivrons rouges • 1 cuil. à café bombée de paprika • 200 g de feta • 1 yaourt grec • 1 filet d'huile d'olive • poivre Cuire les poivrons 30 minutes à 180 °C au four traditionnel ou 10 à 900 W au micro-ondes....

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Tartinade au thon et au fromage frais

Publié le par Cornello

Tartinade au thon et au fromage frais

POUR 1 BOL | Préparation : 5 min. | Cuisson : sans 1 boite de thon à l'huile • 1 boite de fromage frais à tartiner • 2 gousses d'ail • 1 cuil. à café de concentré de tomate • jus d'1/2 citron • sel et poivre Égoutter et presser le thon. Écraser tous les...

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Rillettes de figatellu

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Rillettes de figatellu

“Une autre idée originale sur votre table à l'occasion des fêtes de fin d'année, avec cette fois-ci un produit corse !” Quantité : 1 bol | Préparation : 10 min. | Cuisson : sans Ingrédients : 1/2 figatellu • 200 g de fromage à tartiner • 1 filet d'huile...

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Rillettes de chorizo

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Rillettes de chorizo

“Une idée originale sur votre table à l'occasion des fêtes de fin d'année.” Quantité : 1 bol | Préparation : 15 min. | Cuisson : sans Ingrédients : 1 chorizo fort ou doux selon votre goût • 200 g de fromage frais à tartiner • 2 cuil. à soupe de concentré...

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Foie gras ail des ours au micro-ondes

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Foie gras ail des ours au micro-ondes

Quantité : 1 foie | Préparation : 20 min. | Cuisson : 30 à 50 sec. Ingrédients : 1 foie gras de canard • poivre du moulin • sel • alcool brun (cognac, porto, whisky...) • 1 cuil. à café d'ail des ours déshydraté Séparer les 2 lobes et dénerver le foie....

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Foie gras 4 épices au micro-onde

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Foie gras 4 épices au micro-onde

Quantité : 1 foie | Préparation : 20 min. | Cuisson : 30 à 50 sec. Ingrédients : 1 foie gras de canard • poivre du moulin • sel • alcool brun (cognac, whisky...) • 1/2 cuil. à café de mélange 4 épices Séparer les 2 lobes et dénerver le foie. Partir de...

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Gaspacho de petits pois à la menthe

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Gaspacho de petits pois à la menthe

Quantité : 4 pers. | Préparation : 15 mn | Cuisson : 20 mn Ingrédients : 400 g de petits pois frais • 1 concombre • 1/2 bouquet de menthe • 60 cl de bouillon de légumes (réalisé à partir d'un cube) • huile d'olive • sel et poivre Rincer et égoutter les...

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Poivrons marinés

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Poivrons marinés

Quantité : 6 pers. | Préparation : 20 mn | Cuisson : 25 mn Ingrédients : 4 poivrons biens charnus • 1 bon filet d'huile d'olive • 3 belles gousses d'ail • 1 cuil. à café de persil haché ou de persil déshydraté • sel et poivre Laver les poivrons, les disposer...

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Suiss'camol

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Suiss'camol

Quantité : 1 bol | Préparation : 10 mn | Cuisson : sans Ingrédients : 1 gros avocat • 2 petits suisses • jus d'un demi-citron • 1 gousse d'ail hachée • 1 filet d'huile d'olive • sel et poivre “En clair, il s'agit d'un guacamol aux petits suisses.“ Couper...

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Caillettes provençales

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Caillettes provençales

Quantité : 6/8 pers. | Préparation : 30 mn | Cuisson : 35 mn Ingrédients : 350 g de gorge de porc • 350 g de poitrine fraiche de porc • 500 g de foie de porc • 1 grosse crépine • 2 oeufs • 500 g de feuilles de blettes • 5 gousses d'ail • 2 oignons • thym...

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Quiche généreuse aux champignons de Paris

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Quiche généreuse aux champignons de Paris

Quantité : 6 pers. | Préparation : 20 mn | Cuisson : 50 mn Pâte brisée : 250 g de farine • 125 g de beurre demi-sel mou • 1 oeuf • eau très froide Garniture : 500 g de champignons de Paris • 3 tranches de jambon blanc • 50 g de cerneaux de noix • 20 g...

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Foie gras mi-cuit en terrine au four

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Foie gras mi-cuit en terrine au four

Quantité : 1 foie | Préparation : 60 min. | Cuisson : 40 min. Ingrédients : 1 foie de canard (600 g) • 1 cuil. à café rase de sucre en poudre •poivre blanc • sel •alcool au choix (Brandy, Porto, Cognac) Dénerver le foie à la fourchette. Le foie doit être...

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Foie gras demi-sel super simple

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Foie gras demi-sel super simple

Quantité : 1 foie | Préparation : 20 min. | Cuisson : sans Ingrédients : 1 foie gras de canard • poivre du moulin • gros sel • alcool brun (Cognac, Whisky...) Séparer les 2 lobes et dénerver le foie en partant du plus gros de la veine et en tirant vers...

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Foie gras maison au micro-ondes

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Foie gras maison au micro-ondes

Quantité : 1 foie | Préparation : 20 min. | Cuisson : 30 à 50 s. Ingrédients : 1 foie gras de canard • poivre du moulin • sel • alcool brun (Cognac, Whisky...) Séparer les 2 lobes et dénerver le foie en partant du plus gros de la veine et en tirant vers...

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Oeufs mimosa "piquants"

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Oeufs mimosa "piquants"

Quantité : 4 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : sans Ingrédients : 4 oeufs durs Mayonnaise : 1 jaune d'oeuf • 1 cuil. à café de moutarde • 10 cl d'huile 4 céréales • 1 gousse d'ail hachée • 1 cuil. à café de concentré de tomate • 1/2 cuil. à café...

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Avocats sauce acidulée

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Avocats sauce acidulée

Quantité : 4 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : sans Ingrédients : 4 petits avocats bien murs • 200 ml d'huile de graine • 1 jaune d'oeuf • 1 cuil. à café de moutarde • 4 gousses d'ail hachées • 1/2 cuil. à café d'harissa • 15 câpres au vinaigre...

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Velouté de radis et ricotta

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Velouté de radis et ricotta

Quantité : 6 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 35 min. Ingrédients : 1 botte de radis roses • 1 gros oignon • 1 grosse pomme de terre • 60 g de ricotta • 50 ml de crème fraiche liquide • 20 g de beurre • sel et poivre • paprika "On reste dans...

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