Il y a 28 recettes dans "pates"

Pâtes fraiches fantaisie

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Pâtes fraiches fantaisie

4 pers. 20 min. 1 min. Ingrédients Pâtes 400 g 2 120 g 100 g - farine oeufs eau froide semoule de blé dur fine sel Sauce 5 c. à s. 5 c. à s. 2 c. à s. 1 c. à c. - Ketchup huile d'olive câpre au sel (déssalés) origan piments (Espelette, Cayenne...) 1 Versez...

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Lasagnes aux 5 fromages

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Lasagnes aux 5 fromages

6 pers. 30 min. 30 min. Ingrédients 1 boite 150 g 150 g 150 g 500 g 150 g 80 g 80 g 1 pincée lasagnes Taleggio (fromage italien) Fontina (fromage italien) Provolone dolce (fromage italien) Ricotta Parmesan râpé farine beurre noix muscade 1 Commencez par...

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Raviolis chinois sur velouté de butternut

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Raviolis chinois sur velouté de butternut

6 pers. 25 min. 1 h Ingrédients Pâte à ravioli 270 g 150 g 3 g farine eau chaude sel Velouté de buttent 1 kg 1 2 gousses 1 boite 1 courge butternut oignon ail lait de coco bouillon cube végétal huile d'olive sel poivre Farce 300 g 150 g 90 g 1 c.à s....

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Délicieuses pâtes express au chorizo et au lait de coco

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Délicieuses pâtes express au chorizo et au lait de coco

4 pers. 5 min. 25 min. Ingrédients 250 g 1 250 g 200 g 1 bol 250 g pâtes (penne rigate) chorizo lait de coco poitrine de poulet poivron émincé tomates pelées concassées sel poivre 1 Emincez les blancs de poulet et les poivrons. Coupez le chorizo en rondelles....

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Gnocchi à la crème fraiche et citron

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Gnocchi à la crème fraiche et citron

4 pers. 30 min. 10 min. Ingrédients 500 g 25 cl 1 1 1 1 gnocchi maison crème fraîche épaisse citron oeuf oignon huile d'olive 1 Épluchez et émincez l’oignon puis faites-le revenir 1 minute à la poêle avec un filet d'huile d'olive. Versez la crème fraiche...

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Gnocchi alla fonduta di gorgonzola

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Gnocchi alla fonduta di gorgonzola

Gnocchi à la fondue de Gorgonzola. 2 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 30 mn 300 g de chair de pommes de terre (prévoir un peu plus à bouillir) • 1/2 oeuf battu • 90 g de farine Fonduta : 200 g de Gorgonzola • 8 c. à soupe de lait • Parmesan Préparer...

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Ravioles du Royan à la clairette de Die

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Ravioles du Royan à la clairette de Die

4 PARTS | Préparation : 5 mn | Cuisson : 30 mn 500 g de ravioles surgelées • 2 verres de Clairette de Die • 40 cl de crème fraîche entière liquide • 100 g d'emmental Préchauffer le four à 180°C. Disposer les ravioles dans un plat à gratin et verser la...

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Casonsei alla bergamasca

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Casonsei alla bergamasca

En italien, ils se nomment casoncelli et, en dialecte, casonsei qui se prononce carounseï. Ce délicieux plat est un incontournable bergamasque, sorte de ravioli qui se mange dans la région de Bergame. Ce plat n'est pas un plat de résistance mais une entrée....

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Tortelloni

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Tortelloni

4 PARTS | Préparation : 40 mn | Cuisson : 20 mn 400 g de farine • 100 g de farine di grano duro • 2 oeufs • 100 g d'eau froide • 200 g de chair à saucisse • 50 g de blettes bouillies • 1 gousse d'ail écrasée • 1 tranche de jambon cru • 1 tranche de mortadelle...

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Gnocchi sauce rouge et grana padano

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Gnocchi sauce rouge et grana padano

Voici aujourd'hui la recette des gnocchi et quoi de meilleur pour les accompagner qu'une bonne sauce maison... recette ici. Bon appétit ! Préparation : 50 mn | Cuisson : 3 mn Pommes de terre • Farine • Oeufs 1. Laver les pommes de terre. Les cuire 30...

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Pâtes à l'ail & légumes frits de Danièle

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Pâtes à l'ail & légumes frits de Danièle

On continue avec les pâtes... Les photos ne sont pas très réussies, mais le plat, lui, était très bon ! Voici donc une recette toute simple qui régalera petits et grands avec une explosion de goûts, alliant la force de l'ail à la douceur des légumes frits. 6...

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Pâtes fraîches aux cèpes

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Pâtes fraîches aux cèpes

6 PARTS | Préparation : 30 mn | Cuisson : 3 mn Pâtes fraiches : 400 g de farine • 4 oeufs Sauce : 40 cl de crème fraîche épaisse • 30 g de cèpes secs • Sel • Poivre • 120 g de Parmesan râpé Les pâtes fraîches : Disposer la farine dans un saladier, creuser...

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Pipe rigate à l'espagnol

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Pipe rigate à l'espagnol

4 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 30 mn 500 g de Pipe Rigate • 1/2 chorizo (fort ou doux) • 1/2 poivron rouge • 1 oignon • 2 gousses d'ail • 3 louches de coulis de tomate • Sel • Poivre • Gruyère ou Parmesan Couper le chorizo en rondelles, puis...

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Linguine courgettes & sauce gourmande au curcuma

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Linguine courgettes & sauce gourmande au curcuma

4 PARTS | Préparation : 30 mn | Cuisson : 4 mn + cuisson des pâtes 250 g de linguine (Barilla) • 4 petites courgettes d'Italie • 4 fleurs de courgettes • 150 g de Gorgonzola • 250 ml de lait • 3 c. à soupe rase de maïzena (+ 2 ou 3 c. à soupe d'eau) •...

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Gratin de crozets au comté

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Gratin de crozets au comté

Voici une petite pâte délicieuse, à la farine de sarrasin, originaire de Savoie. 4 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 1 h 1 sachet de crozets de Savoie (400 g) • 1 gros pot de crème fraiche épaisse entière • 200 g de lardons nature • 1 gros oignon...

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Pâte feuilletée de la Nicole

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Pâte feuilletée de la Nicole

>Ne nous demandez pas pourquoi, mais en Lorraine, du côté de Metz, on dit 'la Nicole' en parlant de quelqu'un, comme on dit 'je vais chez le Dom ...' Allez savoir ...En tout cas, cette quantité, 3 kg tout de même, permet de pouvoir découper la pâte finale...

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Gnocchetti de Cavalese

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Gnocchetti de Cavalese

Voici les gnocchetti de Cavalese. Cavalese est un village situé dans le Tyrol italien d'où est originaire ma grand-mère paternelle. Dans ce coin d'Italie, les plats maison sont généralement à base de crème et de produits fumés, donc très riches pour affronter...

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Linguine forestière à la crème citronnée

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Linguine forestière à la crème citronnée

4 PARTS | Préparation : 30 mn | Cuisson : 10 mn 500 g de linguine (Barilla) • 1 panier de champignons (trompettes de la mort, chanterelles, giroles) • Crème fraiche épaisse entière • Jus d'1 citron vert • Huile d'olive • Sel • Poivre Dans un faitout,...

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Lasagnes aux blettes de mémé Guitte

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Lasagnes aux blettes de mémé Guitte

C'est la recette que mémé Guitte réalise chaque fois. C'est une version savoureuse aux blettes. Elle se réalise en 3 étapes, la sauce, la farce et le montage. 6 PPARTS | Préparation : 40 mn | Cuisson : 45 mn Sauce : 2 oignons • 1 filet d'huile d'olive...

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Pâtes aux pommes de terre de tatie Nène

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Pâtes aux pommes de terre de tatie Nène

Les pâtes aux pommes de terre ! Des pommes de terre avec des pâtes... quelle drôle d'idée ! Plus qu'un plat, un souvenir d'enfance qui me vient tout droit d'Italie, du Piémont exactement, d'où était originaire mon arrière-grand-père. Chionea, un tout...

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