Il y a 27 recettes dans "pates"

8 personnes préparation 30 min cuisson 30 min Ingrédients Lasagne 1 boite Taleggio (fromage italien) 150 g Fontina (fromage italien) 150 g Provolone dolce (fromage italien) 150 g Ricotta 500 g Parmesan râpé 150 g Farine 80 g Beurre 80 g Noix muscade 1...

8 personnes préparation 25 min cuisson 1 h Ingrédients Pâte à ravioli : Farine 270 g Eau chaude 150 g Sel 3 g Velouté de butternut : Courge butternut 1 kg Oignon 1 Ail 2 gousses Lait de coco 1 boite Huile d'olive 1 filet Bouillon cube végétal 1 Sel Poivre...

4 personnes préparation 5 min cuisson 25 min Ingrédients Penne rigate 250 g Chorizo 1 Lait de coco 250 g Blanc de poulet 200 g Poivron émincé 1 bol Tomate concassée 250 g Sel Poivre du moulin 1 Emincez les blancs de poulet et les poivrons. Coupez le chorizo...

4 personnes préparation 30 min cuisson 10 min Ingrédients Gnocchi (maison) 500 g Crème fraiche épaisse 25 cl Citron 1 Huile d'olive 1 c.à.s. Oeuf 1 Oignon 1 1 Épluchez et émincez l’oignon puis faites-le revenir 1 min à la poêle avec un filet d'huile d'olive....

Gnocchi à la fondue de Gorgonzola. 2 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 30 mn 300 g de chair de pommes de terre (prévoir un peu plus à bouillir) • 1/2 oeuf battu • 90 g de farine Fonduta : 200 g de Gorgonzola • 8 c. à soupe de lait • Parmesan Préparer...

4 PARTS | Préparation : 5 mn | Cuisson : 30 mn 500 g de ravioles surgelées • 2 verres de Clairette de Die • 40 cl de crème fraîche entière liquide • 100 g d'emmental Préchauffer le four à 180°C. Disposer les ravioles dans un plat à gratin et verser la...

En italien, ils se nomment casoncelli et, en dialecte, casonsei qui se prononce carounseï. Ce délicieux plat est un incontournable bergamasque, sorte de ravioli qui se mange dans la région de Bergame. Ce plat n'est pas un plat de résistance mais une entrée....

4 PARTS | Préparation : 40 mn | Cuisson : 20 mn 400 g de farine • 100 g de farine di grano duro • 2 oeufs • 100 g d'eau froide • 200 g de chair à saucisse • 50 g de blettes bouillies • 1 gousse d'ail écrasée • 1 tranche de jambon cru • 1 tranche de mortadelle...

Voici aujourd'hui la recette des gnocchi et quoi de meilleur pour les accompagner qu'une bonne sauce maison... recette ici. Bon appétit ! Préparation : 50 mn | Cuisson : 3 mn Pommes de terre • Farine • Oeufs 1. Laver les pommes de terre. Les cuire 30...

On continue avec les pâtes... Les photos ne sont pas très réussies, mais le plat, lui, était très bon ! Voici donc une recette toute simple qui régalera petits et grands avec une explosion de goûts, alliant la force de l'ail à la douceur des légumes frits. 6...

6 PARTS | Préparation : 30 mn | Cuisson : 3 mn Pâtes fraiches : 400 g de farine • 4 oeufs Sauce : 40 cl de crème fraîche épaisse • 30 g de cèpes secs • Sel • Poivre • 120 g de Parmesan râpé Les pâtes fraîches : Disposer la farine dans un saladier, creuser...

4 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 30 mn 500 g de Pipe Rigate • 1/2 chorizo (fort ou doux) • 1/2 poivron rouge • 1 oignon • 2 gousses d'ail • 3 louches de coulis de tomate • Sel • Poivre • Gruyère ou Parmesan Couper le chorizo en rondelles, puis...

4 PARTS | Préparation : 30 mn | Cuisson : 4 mn + cuisson des pâtes 250 g de linguine (Barilla) • 4 petites courgettes d'Italie • 4 fleurs de courgettes • 150 g de Gorgonzola • 250 ml de lait • 3 c. à soupe rase de maïzena (+ 2 ou 3 c. à soupe d'eau) •...

Voici une petite pâte délicieuse, à la farine de sarrasin, originaire de Savoie. 4 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 1 h 1 sachet de crozets de Savoie (400 g) • 1 gros pot de crème fraiche épaisse entière • 200 g de lardons nature • 1 gros oignon...

>Ne nous demandez pas pourquoi, mais en Lorraine, du côté de Metz, on dit 'la Nicole' en parlant de quelqu'un, comme on dit 'je vais chez le Dom ...' Allez savoir ...En tout cas, cette quantité, 3 kg tout de même, permet de pouvoir découper la pâte finale...

Voici les gnocchetti de Cavalese. Cavalese est un village situé dans le Tyrol italien d'où est originaire ma grand-mère paternelle. Dans ce coin d'Italie, les plats maison sont généralement à base de crème et de produits fumés, donc très riches pour affronter...

4 PARTS | Préparation : 30 mn | Cuisson : 10 mn 500 g de linguine (Barilla) • 1 panier de champignons (trompettes de la mort, chanterelles, giroles) • Crème fraiche épaisse entière • Jus d'1 citron vert • Huile d'olive • Sel • Poivre Dans un faitout,...

C'est la recette que mémé Guitte réalise chaque fois. C'est une version savoureuse aux blettes. Elle se réalise en 3 étapes, la sauce, la farce et le montage. 6 PPARTS | Préparation : 40 mn | Cuisson : 45 mn Sauce : 2 oignons • 1 filet d'huile d'olive...

Les pâtes aux pommes de terre ! Je vous entends déjà... des pommes de terre avec des pâtes ! Et bien oui ! Plus qu'un plat, un souvenir d'enfance qui me vient tout droit d'Italie, du Piémont exactement, d'où était originaire mon arrière-grand-père. Chionea,...

6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 15 mn 6 nids de nouilles asiatiques • 4 blettes d'eau • 3 carottes • 2 oeufs • 1 oignon frais oignons frits • 3 gousses d'ail cacahuètes (non salées) • Cumin • Paprika • Piment • Sauce poisson • Sauce soja • Huile...