Il y a 51 recettes dans "fetes & traditions"

Crêpes provençales à l'huile d'olive

Publié le par Cornello

Crêpes provençales à l'huile d'olive

POUR 15 CREPES | Préparation : 10 min. | Cuisson : 3 min. 200 g de farine • 2 cuil. à soupe rases de sucre • 2 oeufs • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive • 50 cl de lait entier • 1 pincée de sel • 1 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger • 1 cuil. à soupe...

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Crêpes de la Chandeleur

Publié le par Cornello

Crêpes de la Chandeleur

Préparation : 10 min. | Cuisson : 3 min. Ingrédients pour 20 crêpes : 250g de farine • 3 oeufs • 50cl de lait • 1 pincée de sel • 50g de beurre fondu • 2 cuil. à soupe de rhum Battre les oeufs, puis ajouter la farine au fouet. Ajouter le lait petit-à-petit...

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Galette frangipane ultra rapide

Publié le par Cornello

Galette frangipane ultra rapide

POUR 6/8 PERSONNES | Préparation : 10 min. | Cuisson : 20 min. 2 pâtes feuilletées • 140 g de poudre d'amandes • 100 g de sucre fin • 2 oeufs • 75 g de beurre mou • 1 jaune d'oeuf • 2 fèves Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte...

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Gâteau des Rois de Jeanne

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Gâteau des Rois de Jeanne

POUR 8 PERSONNES | Préparation : 20 min. | Repos : 2 h. + 1 nuit + 2 h. | Cuisson : 20 min. 150 g de beurre fondu (froid) • 350 g de farine • 80 ml de lait tiède • 1/2 cube de levure de boulanger fraiche • 2 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger • 60...

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Gâteau des Rois provençal

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Gâteau des Rois provençal

“En Provence, dans le Var, la tradition de l'Épiphanie était autrefois célébrée uniquement avec ce gâteau. Dans toutes les boulangeries, il n'y avait que des gâteaux des Rois. Les fruits confits correspondent aux pierres précieuses que les Rois mages...

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Galette des Rois frangipane traditionnelle

Publié le par Cornello

Galette des Rois frangipane traditionnelle

“Les origines de cette galette semblent venir d'Italie, de Toscane plus exactement. En effet, ce serait Catherine de Medicis qui aurait ramené la recette de la frangipane en France. Un indice prouve peut-être cette théorie. C'est au XVI ème siècle que...

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Pane arricchito per le feste

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Pane arricchito per le feste

“Le pane arrichito est un dessert d'origine italienne. En français, on l'appellerait pain enrichi. Autrefois, dans les campagnes italiennes, c'était le pain de tous les jours que les mamma amélioraient les jours de fête avec les produits qu'elles avaient...

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Foie gras ail des ours au micro-ondes

Publié le par Cornello

Foie gras ail des ours au micro-ondes

Quantité : 1 foie | Préparation : 20 min. | Cuisson : 30 à 50 sec. Ingrédients : 1 foie gras de canard • poivre du moulin • sel • alcool brun (cognac, porto, whisky...) • 1 cuil. à café d'ail des ours déshydraté Séparer les 2 lobes et dénerver le foie....

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Foie gras 4 épices au micro-onde

Publié le par Cornello

Foie gras 4 épices au micro-onde

Quantité : 1 foie | Préparation : 20 min. | Cuisson : 30 à 50 sec. Ingrédients : 1 foie gras de canard • poivre du moulin • sel • alcool brun (cognac, whisky...) • 1/2 cuil. à café de mélange 4 épices Séparer les 2 lobes et dénerver le foie. Partir de...

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Christmas cake

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Christmas cake

Quantité : 6/8 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 2 h. Ingrédients : 110 g de beurre mou • 110 g de farine • 110 g de sucre marron (vergeoise) • 2 oeufs • 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude • 300 g de raisins secs (3 variétés différentes)...

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Pannetone maison

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Pannetone maison

“J'ai plusieurs recettes de cette délicieuse brioche italienne... un incontournable des tables de Noël en Italie, notamment en Lombardie, le pannetone étant originaire de Milan. Cette recette est la plus simple à réaliser et le résultat est plutôt sympa,...

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Castagnade provençale

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Castagnade provençale

“L'incontournable dessert provençal de saison !” Nous avons dans le Var une châtaigne extraordinaire... la châtaigne des Maures à la couleur rousse, brillante et au goût si particulier. Elle est produite dans le massif du même nom, qui s'étend de La Garde...

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Oeufs de Pâques

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Oeufs de Pâques

Quantité : 6 oeufs | Préparation : 5 mn | Cuisson : 9 mn Ingrédients : 6 oeufs • peau sèche de 4 oignons paille “Voilà mes oeufs de Pâques... à déguster avec une mayonnaise maison !” Cuire les oeufs 9 mn avec la peau des oignons. Peler et déguster.

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Pastiera napoletana di Pasqua

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Pastiera napoletana di Pasqua

Quantité : 6 pers. | Préparation : 30 mn | Cuisson : 1h Préparation à base de blé : 580 g de blé • 250 g de lait • 50 g de beurre • 1 bâton de vanille • 1 cuil. à soupe de sucre en poudre • zeste d'1/2 citron • 1/2 cuil. à café de cannelle en poudre •...

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Mouna de Pâques à la fleur d'oranger

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Mouna de Pâques à la fleur d'oranger

Quantité : 6 pers. l Préparation : 20 mn | Cuisson : 20 mn Ingrédients : 300 g de farine • 3 + 2 oeufs (décoration) • 70 g de beurre liquide • 100 g de sucre en poudre • 1 sachet de sucre vanillé • 1 pincée de sel • zeste d'une demi-orange • zeste d'un...

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Colomba pasquale facile

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Colomba pasquale facile

Quantité : 6 pers. | Préparation : 30 mn | Cuisson : 40 mn Ingrédients : 450 g de farine • 220 g de lait tiède • 3 jaunes d'oeufs • 140 g de beurre mou • 60 g de miel • 5 cuil. à soupe de sucre • 10 g de sel • 2 cuil. à soupe de rhum • 2 cuil. à café...

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Crêpes Suzette

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Crêpes Suzette

Au Café de Paris, à Monte-Carlo, le prince de Galles, futur roi d’Angleterre, Édouard VII, déjeune avec une ravissante jeune fille française... Au moment du dessert, le maître d’hôtel apporta des crêpes. Une erreur de manipulation et la liqueur d'orange...

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Millefeuille de crêpes à l'orange

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Millefeuille de crêpes à l'orange

Voici un dessert sublime. Cette façon de présenter les crèpes traditionnelles surprendra vos invités. Commencer par préparer le sirop et pendant ce temps... préparer la pâte et cuire les crèpes. Préparer ensuite la crème pâtissière et enfin, monter le...

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Gâteau des Rois provençal avec levain

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Gâteau des Rois provençal avec levain

Attention... ce gâteau des Rois se prépare sur 2 jours ! Quantité : 2 belles couronne (ou 4 plus petites) | Préparation : 30 min. | Cuisson : 25 min. Ingrédients : 1 kg de farine • 250 g de sucre • 250 g de beurre mou • 5 petits oeufs • 5 cuil. à soupe...

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