51 articles avec fetes & traditions

Crêpes provençales à l'huile d'olive

Publié le par Cornello

Crêpes provençales à l'huile d'olive

Quantité : 15 crêpes | Préparation : 10 min. | Cuisson : 3 min. Ingrédients : 200g de farine • 2 cuil. à soupe rases de sucre • 2 oeufs • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive • 50cl de lait entier • 1 pincée de sel • 1 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger...

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Crêpes de la Chandeleur

Publié le par Cornello

Crêpes de la Chandeleur

Quantité : 20 crêpes | Préparation : 10 min. | Cuisson : 3 min. Ingrédients : 250g de farine • 3 oeufs • 50cl de lait • 1 pincée de sel • 50g de beurre fondu • 2 cuil. à soupe de rhum Battre les oeufs, puis ajouter la farine au fouet. Ajouter le lait...

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Galette frangipane ultra rapide

Publié le par Cornello

Galette frangipane ultra rapide

Quantité : 6/8 pers. | Préparation : 10 min. | Cuisson : 20 min. Ingrédients : 2 pâtes feuilletées • 140g de poudre d'amandes • 100g de sucre fin • 2 oeufs • 75g de beurre mou • 1 jaune d'oeuf • 2 fèves Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte,...

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Gâteau des Rois de Jeanne

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Gâteau des Rois de Jeanne

Quantité : 8 pers. | Préparation : 20 min. | Repos : 2 h. + 1 nuit + 2 h. | Cuisson : 20 min. Ingrédients : 150g de beurre fondu (froid) • 350g de farine • 80ml de lait tiède • 1/2 cube de levure de boulanger fraiche • 2 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger...

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Gâteau des Rois provençal

Publié le par Cornello

Gâteau des Rois provençal

“En Provence, dans le Var, la tradition de l'Épiphanie était autrefois célébrée uniquement avec ce gâteau. Dans toutes les boulangeries, il n'y avait que des gâteaux des Rois. Les fruits confits correspondent aux pierres précieuses que les Rois mages...

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Galette des Rois frangipane traditionnelle

Publié le par Cornello

Galette des Rois frangipane traditionnelle

“Les origines de cette galette semblent venir d'Italie, de Toscane plus exactement. En effet, ce serait Catherine de Medicis qui aurait ramené la recette de la frangipane en France. Un indice prouve peut-être cette théorie. C'est au XVI ème siècle que...

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Pane arricchito per le feste

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Pane arricchito per le feste

“Le pane arrichito est un dessert d'origine italienne. En français, on l'appellerait pain enrichi. Autrefois, dans les campagnes italiennes, c'était le pain de tous les jours que les mamma amélioraient les jours de fête avec les produits qu'elles avaient...

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Foie gras ail des ours au micro-ondes

Publié le par Cornello

Foie gras ail des ours au micro-ondes

Quantité : 1 foie | Préparation : 20 min. | Cuisson : 30 à 50 sec. Ingrédients : 1 foie gras de canard • poivre du moulin • sel • alcool brun (cognac, porto, whisky...) • 1 cuil. à café d'ail des ours déshydraté Séparer les 2 lobes et dénerver le foie....

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Foie gras 4 épices au micro-onde

Publié le par Cornello

Foie gras 4 épices au micro-onde

Quantité : 1 foie | Préparation : 20 min. | Cuisson : 30 à 50 sec. Ingrédients : 1 foie gras de canard • poivre du moulin • sel • alcool brun (cognac, whisky...) • 1/2 cuil. à café de mélange 4 épices Séparer les 2 lobes et dénerver le foie. Partir de...

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Christmas cake

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Christmas cake

Quantité : 6/8 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 2 h. Ingrédients : 110 g de beurre mou • 110 g de farine • 110 g de sucre marron (vergeoise) • 2 oeufs • 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude • 300 g de raisins secs (3 variétés différentes)...

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