Quantité : 4 pers. | Préparation : 10 min. | Cuisson : 25 min. Ingrédients : 2 verres de riz pour risotto (rond) • 1/4 de litre de vin rouge • 1 gros oignon • 1 bouillon cube (cubor) • 50cl d'eau • 1 filet d'huile de tournesol • 100g de parmesan râpé...

Le riz pilao est originaire de Madagascar. Quantité : 6 pers. | Préparation : 5 min. | Cuisson : 20 à 25 min. Ingrédients : 500g de riz asiatique • 1 cuil. à café de curcuma • 1 cuil. à café de cumin • 5 gousses de cardamome • 1 pincée de piment • 2 anis...

Quantité : 4 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 1 h. Ingrédients : 1 gros oignon • 2 gousses d'ail • 1 grosse pomme de terre • 250 g de haricots blancs frais (ou surgelés) • 1 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse • sel et poivre Faire revenir...

Quantité : 4 pers. | Préparation : 10 min. | Cuisson : 6 min. Ingrédients : 250 g de riz long • eau (1 fois et demi le volume de riz) • 1 bouillon cube végétal • 1 oignon • 1 filet d'huile de graines • 1 gousse d'ail hachée • thym, laurier • safran •...

Quantité : 4 pers. | Préparation : 20 mn | Cuisson : 20 mn Ingrédients : 3 belles aubergines • 100 g d'olives vertes • 1 bouquet de basilic • 1 verre de coulis de tomates • 2 cuil. à soupe de câpres au vinaigre • 2 gros oignons • 1 cuil. à soupe de sucre...

Quantité : 4 pers. | Préparation : 10 min. | Cuisson : 6 min. Ingrédients : 8 endives • 4 gousses d'ail • 1 filet d'huile d'olive • 2 cuil. à café de sucre roux • 2 cuil. à soupe de sauce soja Couper les endives en 2. Chauffer l'huile d'olive dans une...

Quantité : 6 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 30 min. Ingrédients : 3 tasses de riz rond • 4 tasses et demi d'eau • 1 gousse d'ail • 1 oignon • 1 filet d'huile d'olive • sel Faire tremper le riz dans un saladier avec de l'eau chaude du robinet...

Quantité : 1 bol | Préparation : 10 min. | Cuisson : sans Ingrédients : 1 boite de thon à l'huile • 1 pot de fromage frais • 2 gousses d'ail • sel et poivre "Simple et rapide pour un apéritif improvisé... comme ce soir !" Égoutter le thon et émietter...

Quantité : 1 bol | Préparation : 15 min. | Cuisson : sans Ingrédients : 1 botte de radis • 50 g de fromage frais de chèvre • 3 belles gousses d'ail • 3 filets d'anchois à l'huile d'olive • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive • sel et poivre • 1 brin de persil...

Quantité : 6 pers. | Préparation : 30 min. | Cuisson : 30 min. Ingrédients : 800 g de haricots frais (écossés) ou 500 g de haricots secs • 8 gousses d'ail • 1 oignon • 200 g de lardons • 200 ml de coulis de tomate • 1 filet d'huile d'olive • 1 feuille...

Quantité : 1 bol | Préparation : 15 min. | Cuisson : sans Ingrédients : 1 boite de sardine à l'huile • 1 pot de fromage frais à tartiner • jus d' 1/2 citron • 1/2 cuil. à café de câpres • sel poivre • paprika "Délicieux à l'apéritif sur des toasts maison...

Quantité : 4 pers. | Préparation : 5 min. | Cuisson : 5 min. Ingrédients : 800 g de pimientos de padron • 1 filet d'huile d'olive • 1 petite poignée de gros sel "Ce petit piment doux au goût extraordinaire se déguste à l'apéritif en tapas à Madrid. Le...

Quantité : 1 bol | Préparation : 15 min. | Cuisson : 20 min. Ingrédients : graines de courge (récuperées dans des bonnes courges du jardin) • paprika • huile d'olive • sel "On trouve encore de belles courges sur les étals de nos marchés, il faut donc...

Quantité : 1 bol | Préparation : 20 min. | Cuisson : sans Ingrédients : 500 g de pois chiches • 5 gousses d'ail • 12 cl de jus de citron • 8 cuil. à soupe de tahiné • 6 cuil. à soupe d'huile d'olive • 2 cuil. à café de cumin en poudre "Houmous signifie...

Quantité : 4 pers. | Préparation : 0 min. | Cuisson : 0 min. Ingrédients : 250 g de lentille beluga • 8 petites carottes • 250 g de champignons de Paris frais • 1 oignon • 2 gousses d'ail • 1 bouillon cube végétal • thym et laurier • sel et poivre • 1...

En Italie, la cipolla (oignon) est vendue déjà cuite sur les marchés, comme les betteraves. Regardez le sucre naturel de l'oignon devenir caramel. La cipolla peut être consommé immédiatement avec une vinaigrette ou mixée en crème. Si vous passez par Vintimille...

Les chanterelles, un champignon délicat et tellement goûteux. Une bonne petite récolte qu'il suffit de rincer légèrement, puis faire rendre l'eau dans une sauteuse. Ajouter alors un peu d'ail et de persil. Saler et poivrer... un délice !

Quantité : 6 pers. | Préparation : 30 min. | Cuisson : 30 min. Ingrédients : 3 courgettes • 3 aubergines • 2 grosses tomates mures • 3 poivrons • 2 feuilles de laurier • 6 gousses d'ail • 1 pincée de thym sec • 1 cuil. à soupe d'ail frit • 3 cuil. à soupe...

Quantité : 1 bol | Préparation : 10 min. | Cuisson : sans Ingrédients : 100 g de betterave rouge • 1 cuil. à soupe de mayonnaise • 2 gousses d'ail "Cette recette est une pure invention qui épatera vos invités pas sa couleur et son goût sur des tartines...

Quantité : 4 pers. | Préparation : 10 min. | Cuisson : 30 min. Ingrédients : 60g de riz par personne (spécial risotto) • 1l d'eau • 1 bouillon cube volaille • 1 bonne poignée de cèpes secs • 1 oignon haché • 1 filet d'huile d'olive • sel et poivre Plonger...

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