Il y a 202 recettes dans "gateaux & entremets"

6 à 8 PARTS | Préparation : 30 mn | Cuisson : 40 mn 4 pommes de type reine des reinettes • 4 oeufs • 30 g de beurre • 100 g + 30 g de sucre en poudre • 1 sachet de sucre vanillé • 20 cl de lait • 20 cl de crème fraiche liquide • 50 g de farine • 1 pincée...

6 à 8 PARTS | Préparation : 10 mn | Cuisson : 20 mn 2 pâtes feuilletées • 140 g de poudre d'amandes • 100 g de sucre fin • 2 oeufs • 75 g de beurre mou • 1 jaune d'oeuf • 2 fèves Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une...

6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 35 mn 1 l de lait entier frais • 100 g de fécule de pomme de terre ou de maïs • 150 g de sucre semoule • 1 bâton de vanille • 2 oeufs entiers + 1 jaune • 20 cl de crème fraîche entière liquide Dans une casserole,...

8 PARTS | Préparation : 20 mn | Repos : 2 h + 1 nuit + 2 h | Cuisson : 20 mn 150 g de beurre fondu (froid) • 350 g de farine • 80 ml de lait tiède • 1/2 cube de levure de boulanger fraiche • 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger • 60 g de sucre en poudre...

En Provence, dans le Var, la tradition de l'Épiphanie était autrefois célébrée uniquement avec ce gâteau. Dans toutes les boulangeries, il n'y avait que des gâteaux des Rois. Les fruits confits correspondent aux pierres précieuses que les Rois mages apportaient...

Les origines de cette galette semblent venir d'Italie, de Toscane plus exactement. En effet, ce serait Catherine de Medicis qui aurait ramené la recette de la frangipane en France. Un indice prouve peut-être cette théorie. C'est au XVIème siècle que la...

6 PARTS | Préparation : 15 mn | Cuisson : 40 mn 1 kg de fromage blanc battu • 5 oeufs • 150 g de lait concentré sucré • 100 g de farine • 1 flacon de coulis de fruits (framboise pour nous) Disposer dans un gros robot, le fromage blanc, la farine, le lait...

6 à 8 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 2 h 110 g de beurre mou • 110 g de farine • 110 g de sucre marron (vergeoise) • 2 oeufs • 1/2 c. à café de bicarbonate de soude • 300 g de raisins secs (3 variétés différentes) • 2 c. à café rases de cannelle...

6 à 8 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 35 mn 50 cl de lait entier • 25 cl de crème fleurette • 125 g de sucre semoule • 100 g de jaunes d'oeuf (env. 5) • 50 g de Maïzena Porter le lait et la crème à ébullition. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger...

6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 5 mn 6 belles tranches de brioche tressée • 20 cl de crème entière liquide • 2 oeufs • 10 c. à soupe de lait • 1 c. à café d'extrait de vanille • 2 c. à soupe de Cointreau • 40 g de beurre • 1 c. à soupe de sucre...

La particularité de ce superbe gâteau délicieux tient dans sa réalisation sans aucune matière grasse...! Et comme le chocolat est un anti-stress, cela fait deux bonnes raisons de l'essayer! 6 à 8 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 20 mn 3 oeufs •...

Comme son nom l'indique, panna cotta signifie crème fraiche cuite. Les petits malins qui prétendent faire une panna cotta en 2 mn chrono en ajoutant de la gélatine alimentaire peuvent sortir! La particularité de la panna cotta c'est qu'elle est blanche....

6 à 8 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 40 mn Appareil : 1 boîte d'ananas au sirop • 3 oeufs • 125 g de sucre • 75 g de beurre fondu • 175 g de farine • 1 sachet de levure Caramel : 120 g de sucre • Un peu d'eau Sirop : 1/2 verre de rhum • Jus de...

Si vous passez par Paris, arrêtez-vous dans le quartier du Marais, rue des rosiers. Là, vous pourrez déguster de délicieuses pâtisseries. J'ai craqué pour le gâteau au fromage (ou cheesecake), une pâtisserie emblématique de chez Murciano. Un régal ! J'ai...

6 PARTS | Préparation : 1 h | Cuisson : 25 mn 200 g de chocolat noir pâtissier • 4 oeufs • 250 de Mascarpone • 40 g de farine • 70 g de sucre glace Glaçage : 100 g de chocolat noir pâtissier • 50 g de beurre Sortir le Mascarpone du réfrigérateur 2 h avant....

6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 1 h 3 pommes • 1 sachet de pruneaux • 200 g de farine • 200 g de sucre • 200 g de beurre • 200 g d'oeuf (env. 4 oeufs) • 1 sachet de sucre vanillé • 1 sachet de levure chimique Dans un saladier, mélanger dans...

Voici une recette italienne toute simple d'un gâteau aux pommes... tout simple. 6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 35 mn 4 oeufs • 150 g de sucre • zeste d'1 citron • 4 pommes • 150 g de beurre • 150 g de farine • 1 sachet de levure chimique Dans...

6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 45 mn 250 g de Nutella • 5 oeufs • 100 g de farine • 1 sachet de levure • 150 g de sucre • 50 g de beurre Dans un saladier, monter les blancs en neige. Dans un autre saladier, mélanger les jaunes et le sucre au...

6 à 8 PARTS | Préparation : 1 h | Cuisson : 45 mn 300 g de pruneau dénoyautés • 2 oeufs • 80 g de sucre en poudre • 2 c. à soupe d'huile de tournesol • 1 sachet de levure • 1 c. à soupe de vanille liquide • 50 cl de lait fermenté • 250 g de semoule fine...

6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 35 mn 3 oeufs • 2 c. à soupe de miel liquide • 80 g de sucre roux cassonade • 150 g de farine • 350 g de purée de courge (préparée à l'avance) • 1 c. à café de cannelle en poudre • 1 c. à café de 4 épices • 2...