120 articles avec italie

Gnocchi alla fonduta di gorgonzola

Publié le par Cornello

Gnocchi alla fonduta di gorgonzola

Gnocchi à la fondue de gorgonzola. Quantité : 2 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 30 min. Gnocchi : 300g de chair de pommes de terre (prévoir un peu plus à bouillir) • 1/2 oeuf battu • 90g de farine Fonduta : 200g de gorgonzola • 8 cuil. à soupe...

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Risotto au vin rouge de mémé Josée

Publié le par Cornello

Risotto au vin rouge de mémé Josée

Quantité : 4 pers. | Préparation : 10 min. | Cuisson : 25 min. Ingrédients : 2 verres de riz pour risotto (rond) • 1/4 de litre de vin rouge • 1 gros oignon • 1 bouillon cube (cubor) • 50cl d'eau • 1 filet d'huile de tournesol • 100g de parmesan râpé...

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Mousse parfaite au citron et mascarpone

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Mousse parfaite au citron et mascarpone

Quantité : 4 pers. | Préparation : 10 min. | Cuisson : sans Ingrédients : 2 beaux citrons bio • 250g de mascarpone • 3 oeufs • 100g de sucre en poudre Séparer les blancs des jaunes dans 2 saladiers. Dans les jaunes, ajouter le sucre et le zeste d'un citron....

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Irrinunciabile al cioccolato !

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Irrinunciabile al cioccolato !

En français, cela donne indispensable, incontournable, essentiel au chocolat. Ce dessert est une pure merveille, surtout pour les amoureux du chocolat. Quantité : 6 pers. | Préparation : 30 min. | Cuisson : 15 min. + 15 min. + 5 min. Pâte au cacao amer...

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Pane arricchito per le feste

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Pane arricchito per le feste

“Le pane arrichito est un dessert d'origine italienne. En français, on l'appellerait pain enrichi. Autrefois, dans les campagnes italiennes, c'était le pain de tous les jours que les mamma amélioraient les jours de fête avec les produits qu'elles avaient...

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Limoncello express en 48 h

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Limoncello express en 48 h

“Les citrons viennent d'Italie, fraîchement cueillis sur l'arbre. Ils sont verts, certes, mais dégagent un parfum extraordinaire !” Quantité : 2 litres | Préparation : 20 min. | Cuisson : 5 min. Ingrédients : 1 l d'alcool à 90° ou 95° • 5 beaux citrons...

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Pannetone maison

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Pannetone maison

“J'ai plusieurs recettes de cette délicieuse brioche italienne... un incontournable des tables de Noël en Italie, notamment en Lombardie, le pannetone étant originaire de Milan. Cette recette est la plus simple à réaliser et le résultat est plutôt sympa,...

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La véritable panna cotta

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La véritable panna cotta

“Comme son nom l'indique, panna cotta signifie crème fraiche cuite. Les petits malins qui prétendent faire une panna cotta en 2 minutes chrono en ajoutant de la gélatine alimentaire peuvent sortir ! La particularité de la panna cotta c'est qu'elle est...

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Casonsei alla bergamasca

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Casonsei alla bergamasca

“En italien, ils se nomment casoncelli et, en dialecte, casonsei qui se prononce carounseï. Ce délicieux plat est un incontournable bergamasque, sorte de ravioli qui se mange dans la région de Bergame. Ce plat n'est pas un plat de résistance mais une...

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Pasticini

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Pasticini

“Les pasticini sont de délicieux petits gâteaux secs à déguster autour d'un café, d'un thé ou à la fin du repas. Ils sont faciles à réaliser et peuvent être préparés à l'avance. Ils seront toujours les bienvenus sur les tables ou pour offrir si vous êtes...

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