Il y a 470 recettes dans "sale"

Ragoût de boeuf pois chiches

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Ragoût de boeuf pois chiches

4 personnes préparation 20 min cuisson 3 h Ingrédients Boeuf (gîte, paleron, collier) 500 g Pois chiche 200 g Beurre 50 g Oignon 2 (gros) Huile d'olive 1 filet Beurre 1 noix Thym 2 jolis brins Laurier 3 feuilles Sel Poivre du moulin 1 La veille, faites...

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Cade à la farine de maïs

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Cade à la farine de maïs

Plat 30 cm environ préparation 10 min cuisson 10 à 12 min Ingrédients Farine de maïs 250 g Eau 50 cl Huile d'olive 6 c.à.s. Sel fin 1 c.à.c. 1 Préchauffez votre four à 270 °C, 300 °C si vous pouvez, chaleur maximum en fait. 2 Versez la farine dans un...

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Riz sauté aux légumes rapido

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Riz sauté aux légumes rapido

4 personnes préparation 10 min cuisson 2 à 5 min Ingrédients Riz asiatique 500 g Poivron rouge 1/2 Courgette 1 Carotte 1 Haricot vert 1 poignée Bouillon cube végétal 1 Sauce soja 4 c.à.s. Sauce poisson asiatique 4 c.à.s. Piment fort en poudre Huile de...

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Grissini maison

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Grissini maison

24 personnes préparation 30 min cuisson 12 min Ingrédients Farine 280 g Levure boulanger 20 g Eau 160 g Sucre en poudre 2 g Sel 6 g Huile d'olive 30 g Semoule de “grano duro“ pour la finition 1 Versez l'eau, la levure de boulanger, l'huile d'olive, le...

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Tomates séchées de l’inconnu du marché de Sanremo

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Tomates séchées de l’inconnu du marché de Sanremo

1 bocal préparation 10 min 5 min Ingrédients Tomate séchée 1 kg Vin rouge 50 cl Laurier 15 feuilles Ail 12 gousses Huile d'olive 1 Placez les tomates dans une marmite, puis arrosez avec le vin rouge. Couvrez et portez à frémissement en remuant régulièrement....

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Velouté curry coco

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Velouté curry coco

6 personnes préparation 10 min cuisson 30 à 45 min Ingrédients Carotte 1 kg Patate douce 500 g Oignon 2 Curry 1 c.à.s. Gingembre 1 c.à.s. Lait de coco 400 g Sel Poivre du moulin 1 Pelez les carottes et coupez-les grossièrement. Pelez les oignons et coupez-les...

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Choucroute de la Isa

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Choucroute de la Isa

10 personnes préparation 20 min cuisson 1 h Ingrédients Choucroute 4 kg Oignon 2 Poitrine fumée 500 g Lard gras fumé 500 g Palette 1 Jambonneau 1 Saucisse de Morteau 2 Saucisse Knack 10 Saucisse fumée 6 Pomme de terre 15 petites Graisse de canard ou saindoux...

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Soupe chinoise de Maryse et riz thai

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Soupe chinoise de Maryse et riz thai

6 personnes préparation 15 min cuisson 10 à 15 min Ingrédients Gambas décortiquée 600 g Carotte 4 Haricot vert 150 g Courgette 3 Bouillon cube 1 Lait de coco 2 boites (2x400 ml) Red curry soup 2 boites (2x400 g) Eau 2 verres Riz thai 3 verres 1 Dans une...

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Veau Marengo

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Veau Marengo

6 personnes préparation 20 min cuisson 1 h 30 Ingrédients Blanquette de veau 1,2 kg Oignon 2 Carotte 2 Tomate concassée 1 boite 400 g Champignon de Paris (petit) 300 g Farine 2 c.à.s. Concentré de tomate 2 c.à.s. Huile d'olive 4 c.à.s. Persil 1 bouquet...

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Rognons de bœuf au porto

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Rognons de bœuf au porto

4 personnes préparation 35 min cuisson 35 min Ingrédients Rognon de boeuf ou de veau 2 Beurre 20 g Huile d'olive 2 c.à.s. Porto 10 cl Crème fraiche entière liquide 20 cl Champignon de Paris 100 g Oignon 1 Moutarde forte 2 c.à.c. 1 Commencez par dénerver...

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Fondue aux 4 fromages

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Fondue aux 4 fromages

4 personnes préparation 20 min sans cuisson Ingrédients Emmental 200 g Comté 400 g Beaufort 200 g Gruyère suisse ou Apenzeler 200 g Vin blanc sec 30 cl Muscade 1 pincée Maïzéna 1 c.à.c. Ail 1 gousse Alcool 2 c.à.s. 1 Préparez le pain en le coupant en...

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Veau au vin et au citron

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Veau au vin et au citron

6 personnes préparation 20 min cuisson 40 min Ingrédients Veau (blanquette) 1 kg Fenouil 2 bulbes Vin blanc 300 ml Citron 1/2 zeste Laurier 4 feuilles Thym 1 c.à.s. Huile d'olive 2 c.à.s. Oignon 2 Ail 4 gousses Bouillon de poule 300 ml Sel Poivre du moulin 1...

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Mijoté de veau au miel et cumin

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Mijoté de veau au miel et cumin

6 personnes préparation 20 min cuisson 2 h 30 Ingrédients Veau (blanquette) 1 kg Carotte 600 g Oignon 1 Ail 4 gousses Lardon fumé 200 g Miel 3 c.à.s. Cumin en poudre 2 c.à.s. Huile d'olive 4 c.à.s. Vinaigre 4 c.à.s. Thym 1 c.à.c. Persil ciselé Sel Poivre...

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Soupe au pistou rapide et délicieuse

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Soupe au pistou rapide et délicieuse

4 personnes préparation 10 min cuisson 15 min Ingrédients Macédoine de légumes 1 boite Carotte 2 Pomme de terre 2 Oignon 2 petits Bouillon cube 1 Pâte (au choix) 2 poignées Pesto maison 200 g Sel Poivre du moulin 1 Commencez par peler les carottes, les...

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Moules à la crème et au chorizo

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Moules à la crème et au chorizo

4 personnes préparation 20 min cuisson 15 + 10 min Ingrédients Moule de Bouchot 2,8 kg Crème fraiche entière 50 cl Chorizo doux 1 Poivron vert 1 Poivron rouge 1 Beurre 1 noix Huile d'olive 1 filet Vin blanc 1 verre Ail 2-3 gousses Laurier 1-2 feuilles...

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Crumble de carottes au citron et au parmesan

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Crumble de carottes au citron et au parmesan

4 personnes préparation 20 min cuisson 1 h Ingrédients Carotte 5 Citron 1 Parmesan râpé 80 g Farine 100 g Poudre d'amande 40 g Beurre 80 g Échalote 1 Ail 1 gousse Romarin 1 branche (ou 1 feuille de laurier) Gros sel 1 pincée 1 Préchauffez le four à 220...

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Céleri rémoulade maison

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Céleri rémoulade maison

4 personnes préparation 15 min sans cuisson Ingrédients Céleri 1/2 Sauce rémoulade Jaune d'œuf 2 Moutarde forte 1 c.à.c. Huile d'olive 25 cl Vinaigre 2 c.à.s. Citron 1/2 jus Sel Poivre 1 Coupez le céleri-rave en 2 et pelez une moitié. Râpez-le finement...

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Harissa maison aux légumes du jardin

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Harissa maison aux légumes du jardin

1 pot (500 ml) préparation 20 min 15 min Ingrédients Poivron doux (petit) 300 g Piment fort (petit) 200 g Tomate (bien mure) 1 Huile d'olive 1 filet Gros sel 1 c.à.c. rase 1 Nettoyez les poivrons. Retirez les graines et rincez. Lavez les piments et retirez...

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Tajine aux saveurs délicates d’Alain

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Tajine aux saveurs délicates d’Alain

4 personnes préparation 20 min cuisson 45 min Ingrédients Epaule d'agneau 1,3 kg Navet 4 Carotte 5 Pomme de terre 4 Oignon 2 Ail 3 gousses Pruneau 12 Abricot sec 12 Poire (ferme) 1 Gingembre 1 c.à.c. Cannelle 1 c.à.c. Safran 1 pincée Epices à couscous...

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Stuffato di manzo al vino rosso dolce e frizzante*

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Stuffato di manzo al vino rosso dolce e frizzante*

4 personnes préparation 10 min cuisson 2 h 30 Ingrédients Paleron de boeuf 800 g Vin rouge doux pétillant (Lambrusco) 3 verres Eau 1 verre Thym déshydraté 1 c.à.c. Ail 4 gousses Laurier 1 feuille Piment 1 pincée Huile d'olive 1 filet *Etouffé de boeuf...

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