Quantité : 4 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 40 min. Ingrédients : 250g de lentilles vertes • 2 cuil. à soupe d'oignons frits • 2 cuil. à soupe d'ail frits • 4 gousses d'ail frais • 6 merguez • 1/2 cuil. à café de thym déshydraté • 1 filet d'huile...

Quantité : 12 pers. | Préparation : 3 jours | Cuisson : 5 h. Ingrédients : 1,2kg de haricots blancs secs • 1 pied de cochon • 2 oignons coupés grossièrement • 2 carottes coupées en 4 • 1 tête d'ail coupée en 2 • 1/2 pot de graisse d'oie • 1 cuil. à café...

Gnocchi à la fondue de gorgonzola. Quantité : 2 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 30 min. Gnocchi : 300g de chair de pommes de terre (prévoir un peu plus à bouillir) • 1/2 oeuf battu • 90g de farine Fonduta : 200g de gorgonzola • 8 cuil. à soupe...

Quantité : 8 pers. | Préparation : 10 min. | Marinade : 12 h. | Cuisson : 1 h. Ingrédients : 1,5kg d'échine de cochon • 2 verres de vin blanc • 1 verre de vin rouge • 3 boudins noirs • 1 cuil. à soupe de graisse d'oie ou de canard • 2 oignons • 1 cuil....

Quantité : 4 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 40 min. Ingrédients : 60g de beurre • 30g de farine • 25cl de lait • 5 oeufs • 4 cuil. à soupe de crème fraîche entière épaisse • 150g de comté râpé • poivre, sel, noix muscade • beurre pour le moule Séparer...

Quantité : 1 bol | Préparation : 15 min. | Cuisson : sans Ingrédients : 1 bocal de pois chiches • 4 cuil. à soupe d'huile d'olive • 50g de tomates séchées à l'huile • 2 cuil. à soupe de tahiné • poivre Décoration : 1 filet d'huile d'olive • 2 pincées...

Quantité : 4 pers. | Préparation : 10 min. | Cuisson : 25 min. Ingrédients : 2 verres de riz pour risotto (rond) • 1/4 de litre de vin rouge • 1 gros oignon • 1 bouillon cube (cubor) • 50cl d'eau • 1 filet d'huile de tournesol • 100g de parmesan râpé...

Quantité : 6 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 20 min. Ingrédients : 300g de farine • 1/2 sachet de levure de boulanger ou 1/2 cube de levure fraîche • 300ml de lait • 2 cuil. à café de sucre en poudre • 2 oeufs • 80g de beurre fondu (froid) •...

Quantité : 8 pers. | Préparation : 45 min. | Cuisson : 3 h. Ingrédients : 1,2kg de jarret de boeuf • 2 os à moelle de boeuf • 3 cuil. à café de cumin en poudre • 6 gousses d'ail • 2 grosses cuil. à soupe de paprika • 2 poivrons verts • 2 poivrons rouges...

Le riz pilao est originaire de Madagascar. Quantité : 6 pers. | Préparation : 5 min. | Cuisson : 20 à 25 min. Ingrédients : 500g de riz asiatique • 1 cuil. à café de curcuma • 1 cuil. à café de cumin • 5 gousses de cardamome • 1 pincée de piment • 2 anis...

Quantité : 10 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 7 h. Ingrédients : 20 paquets • 2 pieds pour moi • 100g de lard gras salé (2 belles platines) • 2 blancs de poireaux • 1 gros oignon • 1 petit oignon • 2 clous de girofle • 37,5cl de vin blanc sec...

Quantité : 6 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 4 h. Ingrédients : 2kg de sanglier (pour nous 1 cuisse désossée) • 200g de lardons • 3 belles carottes • 2 oignons • 1 tête d'ail • 1 cuil. à soupe de concentré de tomate • 1 cuil. à soupe de fond...

“Préparez sur la table de cuisson... d'un côté une poêle, de l'autre un faitout ou une marmite en fonte. Pourquoi les 2 en même temps, me direz-vous ? Les ingrédients vont frire dans la poêle au fur et à mesure pour être versés ensuite dans le faitout.” Quantité...

Quantité : 1 bocal de 75 cl | Préparation : 20 min. | Cuisson : 30 min. Ingrédients : coulemelles fraîchement cueillies • huile d'olive • vinaigre de vin rouge • sel et poivre • 1 feuille de laurier • thym en poudre Ôter les pieds des champignons. Les...

Afficher plus d'articles

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 > >>