35 articles avec preparations de base

Baguette ultra bluffante !

Publié le par Cornello

Baguette ultra bluffante !

Voici une baguette extra que nous avons trouvé en naviguant sur internet ! Le résultat est bluffant. Bref, comment avoir du pain chez soi, tout le temps ! Quantité : 2 petits pains | Préparation : 5 min. | Levée : 1 h. 30 | Cuisson : 30 min. Ingrédients...

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Ghee ou beurre clarifié maison

Publié le par Cornello

Ghee ou beurre clarifié maison

Le ghee est largement utilisé dans la cuisine indienne. Des études ont démontré qu'il réduit la production de cholestérol alors que comme tous les beurres clarifiés, il est en grande partie composé d'acides gras saturés. En refroidissant, le ghee devient...

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Mayonnaise maison

Publié le par Cornello

Mayonnaise maison

Quantité : 1 bol | Préparation : 20 min. | Cuisson : sans Ingrédients : 1 jaune d'oeuf • 2 cuil. à café rase de moutarde • 25 cl d'huile (tournesol, pépin de raisin...) • sel • poivre du moulin Dans un saladier, disposer le jaune d'oeuf, la moutarde et...

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Pâte à pizza

Publié le par Cornello

Pâte à pizza

“La pizza... Mamma mia ! Quoi de mieux qu'une pâte maison pour la réaliser.” Quantité : 1 pâte | Préparation : 20 min. | Cuisson : 30 min. Ingrédients : 250 g de farine • 1 sachet de levure de boulanger sèche (8 g) ou 1/4 de cube de levure fraîche • 150...

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Sauce pour pâtes fraîches ou gnocchi

Publié le par Cornello

Sauce pour pâtes fraîches ou gnocchi

“À utiliser sans modération avec... spaghetti, gnocchi, ravioli, tortellini, fusilli, mais aussi linguine, farfalle, tagliatelle, penne... e tutti quanti !” Quantité : variable | Préparation : 20 min. | Cuisson : 1 h. à 1 h. 30 Ingrédients : 1 gros oignon...

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Pâte sablée rapide

Publié le par Cornello

Pâte sablée rapide

“Cette recette de pâte sablée est très simple et très rapide à réaliser. Elle vous servira de base pour toutes vos tartes sucrées.” Quantité : 1 pâte | Préparation : 20 min. | Cuisson : 20 min. Ingrédients : 250 g de farine • 125 g de beurre mou • 1 jaune...

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Pâte brisée rapide

Publié le par Cornello

Pâte brisée rapide

“Combien de fois avez-vous renoncé au délice d'une tarte sucrée ou salée parce que vous n'aviez pas de pâte sous la main ? Pourtant, tous les ingrédients sont là, à portée de main dans votre cuisine. Voici donc pour vous une pâte brisée de base, facile...

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Sauce tomate aux cèpes en conserve

Publié le par Cornello

Sauce tomate aux cèpes en conserve

“Cette sauce tomate est parfaite en toute saison pour vos pizzas, lasagnes et pâtes... Voici les dernières vraies tomates de la saison trouvées sur le marché, pas très jolies, mais parfaites pour cette recette. Vous avez vu la petite limace au milieu...

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Pâte sucrée pour tarte

Publié le par Cornello

Pâte sucrée pour tarte

Quantité : 1 pâte | Préparation : 10 mn | Cuisson : sans Ingrédients : 250 g de farine • 100 g de sucre glace • 2 pincée de levure chimique • 100 g de beurre • 1 oeuf battu Dans un saladier, disposer tous les ingrédients. Amalgamer à la main jusqu'à former...

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Crème orientale piquante

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Crème orientale piquante

Quantité : 1 pot | Préparation : 20 min. | Cuisson : 5 min. Ingrédients : 3 piments forts • 1 poivron rouge • 1 oignon • 10 gousses d'ail • huile d'olive • 1 cuil. à café de curcuma • 1 cuil. à café de raz-el-hannout • 1 cuil. à café de gingembre • 1...

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