Il y a 85 recettes dans "recettes de nos regions"

6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 20 mn 300 g de farine • 1/2 sachet de levure de boulanger ou 1/2 cube de levure fraîche • 300 ml de lait • 2 c. à café de sucre en poudre • 2 oeufs • 80 g de beurre fondu (froid) • 1 pincée de sel • Poivre • 200...

Une autre idée originale sur votre table à l'occasion des fêtes de fin d'année, avec cette fois-ci un produit corse! 1 BOL | Préparation : 10 mn | Cuisson : sans 1/2 figatellu • 200 g de fromage à tartiner • 1 filet d'huile d'olive • 2 gousses d'ail •...

4 PARTS | Préparation : 5 mn | Cuisson : 30 mn 500 g de ravioles surgelées • 2 verres de Clairette de Die • 40 cl de crème fraîche entière liquide • 100 g d'emmental Préchauffer le four à 180°C. Disposer les ravioles dans un plat à gratin et verser la...

6 à 8 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 45 mn 1 pâte brisée facile (recette par là !) • 1 boîte (4/4) d'oreillons d'abricots au sirop • 20 cl de crème fraîche liquide • 50 g de sucre en poudre • 1 verre de lait • 2 oeufs • 2 c. à soupe de poudre...

4 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 20 mn 2 magrets de canard entiers • 2 échalotes • 1 bouquet de coriandre • 1 c. à café de fond de veau • 4 c. à soupe de miel • 4 c. à soupe de vinaigre balsamique • Gros sel • Poivre • Huile d'olive Entailler...

Nathalie est éleveuse de chèvres à Anglars-Saint-Félix. C'est une personne formidable, pleine de gentillesse, avenante et très simple. Elle aime la nature et la cuisine et adore faire partager ses passions et ses recettes... elle m'a spontanément donné...

Fabrice Idiart possède l'une des plus belles tables de Saint-Jean-de-Luz, La Réserve où se mêlent toutes les saveurs du Pays basque. L'originalité de cette recette tient dans la cuisson séparée des cuisses de poulet et des poivrons. Un régal ! 4 PARTS...

6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 45 mn 5 feuilles de pâte Filo • 40 g d'huile d'olive • 25 cl de crème fraîche entière liquide • 1 oeuf entier et un jaune • 1 grosse gousse d'ail • 4 belles tomates • 100 g de roquefort • 50 g de Parmesan râpé...

6 à 8 PARTS | Préparation : 30 mn | Cuisson : 30 mn Pâte : 300 g de farine • 1 oeuf entier + 2 jaunes • 200 g de sucre • 200 g de beurre • 1 pincée de sel • Zeste d'1/2 citron Dans un mixeur, blanchir les oeufs et le sucre. Ajouter le reste des ingrédients,...

En Franche-Comté, ce gâteau est également appelé gâteau de fête. Il est fabriqué à base de pâte briochée sucrée riche en beurre. Il peut être agrémenté avec des fruits, nappée de goumeau (mélange de crème fraîche, d'œuf et de sucre) ou de sucre ou de...

20 PIÈCES | Préparation : 20 mn | Cuisson : 30 mn 3 blancs d'oeufs • 100 g de sucre semoule • 100 g de poudre d'amande • 20 g de farine • 2 c. à soupe de confiture d'orange amère Battre les blancs en neige bien fermes, ajouter le sucre petit à petit....

8 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 40 mn Pâte : 100 g de beurre • 150 g de sucre semoule • 2 jaunes d'oeuf + 1 entier • zeste d'1/2 orange bio • 300 g de farine • 1/2 sachet de levure chimique Crème pâtissière : 150 g de sucre • 50 g de farine...

8 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 30 mn 1 pâte brisée du commerce • 15 g de farine • 15 g de Maïzena • 3 œufs • 150 g de sucre • 350 g de rhubarbe • 150 g de crème fraîche Laver, éplucher et couper la rhubarbe en morceaux. Dans un saladier, mélanger...

6 PARTS | Préparation : 15 mn | Cuisson : 40 mn 250 g de dattes • 100 g de farine • 4 oeufs • 300 ml de lait • 100 g de sucre • 3 c. à soupe de rhum • 60 g de beurre • 1 pincée de sel Dénoyauter les dattes et les tremper 15 mn dans le Rhum. Préchauffer...

6 PARTS | Préparation : 15 mn | Cuisson : 40 mn 250 g de pruneaux dénoyautés • 100 g de farine • 4 oeufs • 300 ml de lait • 100 g de sucre • 3 c. à soupe de Rhum • 60 g de beurre • 1 pincée de sel Tremper les pruneaux 15 mn dans le Rhum. Préchauffer le...

Vous n'avez pas d'idée pour ce soir... et si vous alliez... à la pêche aux moules, moules, moules... je ne veux plus y aller, maman... 4 PARTS | Préparation : 35 mn | Cuisson : 8 mn 3,5 l de moules • 40 g de beurre • 1 échalote • 120 g de crème • 15 cl...

16 PIÈCES | Préparation : 20 mn | Cuisson : 1 h 05 50 cl de lait • 1 pincée de sel • 2 oeufs entiers + 2 jaunes • 1 gousse de vanille • 1 c. à soupe de rhum • 100 g de farine • 250 g de sucre en poudre • 50 g de beurre Porter le lait, le beurre et la...

4 PARTS | Préparation : 10 mn | Cuisson : 45 mn 1/2 lapin détaillé en morceaux • 1 petite boite de champignons de paris • 4 c. à soupe d'olives vertes dénoyautées • 1 petit verre de vin blanc • 2 c. à soupe de double concentré de tomate • 1 gros oignon...

Notre petit far breton, fondant, moelleux et savoureux à souhait... 6 à 8 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 60 mn 3 oeufs • 125 g de farine • 100 g de sucre • 1/2 l de lait • Pruneaux d'Agen • 1 noisette de beurre (pour le plat) Dans un saladier,...

Les bugnes... c'est quand même super bon ! Celles-ci sont un peu moins moelleuses, mais très goûteuses. 25 PIÈCES | Préparation : 30 mn | Cuisson : 10 mn 250 g de farine • 75 g de beurre liquide (froid) • 1 sachet de levure de boulanger • 50 g de sucre...