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En Franche-Comté, ce gâteau est également appelé gâteau de fête. Il est fabriqué à base de pâte briochée sucrée riche en beurre. Il peut être agrémenté avec des fruits, nappée de goumeau (mélange de crème fraîche, d'œuf et de sucre) ou de sucre ou de...

C'est la saison des figues... découvrez-les autrement avec cette délicieuse tarte flan pour petits et grands ! 6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 1 h 15 1 moule à manqué assez haut (important) • 1 pâte sablée du commerce • Figues (suffisamment...

6 à 8 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 30 à 45 mn 1 pâte sablée • 500 g de mures • 250 g de sucre • 1 petit verre d'eau Disposer les mures, le sucre et l'eau dans une casserole. Cuire 30 mn en remuant régulièrement. Prélever 1/4 de pâte. Étaler...

6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 50 mn 3 beaux brugnons • 4 oeufs • 125 g de sucre en poudre • 80 g de farine • 25 cl de crème fraîche • Vanille liquide • 1 pincée de sel Beurrer et fariner un moule en porcelaine ou en verre, puis disposer les...

20 PIÈCES | Préparation : 20 mn | Cuisson : 30 mn 3 blancs d'oeufs • 100 g de sucre semoule • 100 g de poudre d'amande • 20 g de farine • 2 c. à soupe de confiture d'orange amère Battre les blancs en neige bien fermes, ajouter le sucre petit à petit....

8 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 40 mn Pâte : 100 g de beurre • 150 g de sucre semoule • 2 jaunes d'oeuf + 1 entier • zeste d'1/2 orange bio • 300 g de farine • 1/2 sachet de levure chimique Crème pâtissière : 150 g de sucre • 50 g de farine...

8 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 30 mn 1 pâte brisée du commerce • 15 g de farine • 15 g de Maïzena • 3 œufs • 150 g de sucre • 350 g de rhubarbe • 150 g de crème fraîche Laver, éplucher et couper la rhubarbe en morceaux. Dans un saladier, mélanger...

6 PARTS | Préparation : 15 mn | Cuisson : 40 mn 250 g de dattes • 100 g de farine • 4 oeufs • 300 ml de lait • 100 g de sucre • 3 c. à soupe de rhum • 60 g de beurre • 1 pincée de sel Dénoyauter les dattes et les tremper 15 mn dans le Rhum. Préchauffer...

6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 1 mn (micro-ondes) 200 g de chocolat noir • 6 oeufs • 2 c. à soupe d'eau • 1 pincée de sel Casser le chocolat dans un saladier. Ajouter l'eau et faire fondre au micro-ondes. Mélanger à l'aide d'un fouet à main....

6 PARTS | Préparation : 15 mn | Cuisson : 40 mn 250 g de pruneaux dénoyautés • 100 g de farine • 4 oeufs • 300 ml de lait • 100 g de sucre • 3 c. à soupe de Rhum • 60 g de beurre • 1 pincée de sel Tremper les pruneaux 15 mn dans le Rhum. Préchauffer le...

Voici ma recette du clafoutis aux cerises... simple... car au lait et sans trop de matière grasse. Il existe d'autres recettes à la crème et au beurre. 6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 50 mn Cerises • 4 oeufs • 80 g de farine • 125 g de sucre...

6 PARTS | Préparation : 10 mn | Cuisson : 40 mn 750 g de cerises • 150 g de farine • 6 oeufs • 150 g de sucre • 25 cl de lait entier • 2 c. à café de vanille liquide Mélanger les oeufs et le sucre dans un saladier. Ajouter la farine, la vanille et le...

4 à 6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 30 mn Cerises avec noyaux (suffisamment pour une couche de plusieurs centimètres dans le plat) • 5 c. à soupe de farine • 5 c. à soupe de sucre • 3 oeufs • Beurre (pour le plat) • 1 verre de lait (12,5 cl)...

20 BEIGNETS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 30 mn 2 pommes • 120 g de farine • 5 cl de lait • 1 c. à café d'huile d'olive • 1 c. à soupe de Rhum • 2 oeufs • 1 pincée de sel • 2 verres d'huile d'olive (pour la friture) • Sucre Séparer les blancs des...

1 PÂTE | Préparation : 10 mn 250 g de farine • 100 g de sucre glace • 2 pincée de levure chimique • 100 g de beurre • 1 oeuf battu Dans un saladier, disposer tous les ingrédients. Amalgamer à la main jusqu'à former une boule. Étaler entre 2 feuilles de...

8 PARTS | Préparation : 30 mn | Cuisson : 40 mn 1/2 pot de confiture d'orange amère pâte • 1 pâte sucrée Crème d'amande : 90 g de sucre en poudre • 100 g de beurre mou • 1 c. à soupe de farine • 2 oeufs entiers + 1 jaune • 125 g de poudre d'amande • zeste...

8 PARTS | Préparation : 15 mn | Cuisson : 50 mn 3 oeufs • 150 g de semoule fine • 6 c. à soupe de sucre roux • 1 yaourt entier • 1 belle poire • 1 belle pomme • 1 sachet de levure pour gâteau Séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier, battre les...

Je vous présente un gâteau italien de la région de Naples, La pastiera, qui se mange plus particulièrement pour les fêtes de Pâques. Riche en goûts (fleur d'oranger, orange, citron, cannelle et vanille), ce gâteau a la particularité d'être préparé avec...

6 à 8 PARTS l Préparation : 20 mn | Cuisson : 20 mn 300 g de farine • 3 + 2 oeufs (décoration) • 70 g de beurre liquide • 100 g de sucre en poudre • 1 sachet de sucre vanillé • 1 pincée de sel • zeste d'1/2 orange • zeste d'1/2 citron Levain : 50 g de...

Voici ma colombe de Pâques, délicieuse et facile à réaliser, même sans le moule ! La voici dans un moule fait maison, à la portée de tous ! 6 PARTS | Préparation : 30 mn | Cuisson : 40 mn 450 g de farine • 220 g de lait tiède • 3 jaunes d'oeufs • 140...