Harissa maison aux légumes du jardin
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Ingrédients |
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1 |
Nettoyez les poivrons. Retirez les graines et rincez. Lavez les piments et retirez le pédoncule. Attention, ne retirez pas les graines, elles vont apporter le piquant ! |
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2 |
Dans une grande poêle, versez l'huile d'olive et faites chauffer. Ajoutez les légumes et le gros sel et faites dorer à feu vif en tournant de temps en temps, comptez 15 minutes. Laissez refroidir. |
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3 |
Mixez grossièrement dans un petit robot et versez dans un saladier. Ajoutez un peu d'huile d'olive tout en remuant. Disposez dans 1 grand pot (ou 2 petits) et réservez au frais. Bonne dégustation ! |
