Pâte à tarte du Piémont

Publié le par Cornello

Pâte à tarte du Piémont

En Italie, dans le Piémont, cette pâte est utilisée pour réaliser des tartes avec de la confiture d'abricots, mais elle peut aussi accueillir des fruits frais, dénoyautés et saupoudrés de sucre roux comme des mirabelles, des abricots ou bien des cerises... À la dégustation, le rendu est très souple.

Pâte à tarte du Piémont

POUR 1 PÂTE | Préparation : 20 min. | Cuisson : 30 min.

330 g de farine • 160 g de beurre • 130 g de sucre • 2 oeufs • 1/2 sachet de levure chimique • 1 sachet de sucre vanillé

Pâte à tarte du Piémont
  1. Couper le beurre en tranche et réserver à température ambiante.
  2. Dans un gros saladier, verser la farine. Ajouter le sucre, la levure et le sucre vanillé au centre et mélanger. Creuser un puits et ajouter les oeufs et le beurre.
  3. Malaxer à la main jusqu'à ce que les ingrédients soient tous bien amalgamés. Former une boule, l'écraser légèrement et réserver 20 minutes au frais avant utilisation.
Pâte à tarte du Piémont

Commentez cette recette

ANDYTR 20/08/2017 11:25

Belle pâte, Cornello, c'est la galère pour laisser un message, j'ai commenté ta tarte du Piémont, mais Catcha ne fonctionne pas,
Bisous