Gnocchi alla fonduta di gorgonzola
Gnocchi à la fondue de Gorgonzola.
2 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 30 mn
300 g de chair de pommes de terre (prévoir un peu plus à bouillir) • 1/2 oeuf battu • 90 g de farine
Fonduta : 200 g de Gorgonzola • 8 c. à soupe de lait • Parmesan
- Préparer les gnocchi comme ici.
- Cuire les gnocchi dans une eau bouillante, attendre qu'ils remontent à la surface et les égoutter.
- Pendant la cuisson des gnocchi, couper le Gorgonzola en cubes et le faire fondre avec le lait dans une grande poêle anti adhésive.
- Lorsque les gnocchi sont égouttés, les passer un instant dans la poêle avec la sauce, saupoudrer de Parmesan et servir.
