Top articles
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Riz basmati, lait de coco et chorizo au rice cooker
2 pers. 5 min. 0 min. Ingrédients 2 mesures de 2 mesures d' 1 demi 200 ml de - - riz eau chorizo lait de coco sel poivre du moulin 1 Rincez le riz abondamment et disposez tous les ingrédients dans l'autocuiseur. 2 Démarrez la cuisson. 3 Servez agrémenté...
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Crème pour galette frangipane
1 dose 10 min. 0 min. Ingrédients 100 g de 100 g de 100 g de 2 sucre en poudre beurre mou poudre d'amande oeufs 1 Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre. 2 Ajoutez la poudre d'amande puis les oeufs. Remuez, c'est prêt ! Bonne utilisation !
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Soupe crémeuse de Christiane
4 PARTS | Préparation : 10 mn | Cuisson : 30 mn 2 grosses pommes de terre • 200 g de petits pois surgelés • 2 oignons • 100 g de lardons natures • 100 g de vermicelles • 1 bon filet d'huile d'olive • 2 pincées de thym sec (ou une branche) • Sel • Poivre Faire...
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Cake pommes & caramel beurre salé
8 PARTS | Préparation : 30 mn | Cuisson : 55 mn 3 oeufs • 200 g de caramel au beurre salé (bio) • 100 g d'huile de tournesol • 1 yaourt nature • 200 g de farine • 1 sachet de poudre à lever • 3 belles pommes Dans un saladier, mélanger au fouet électrique...
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Avocats sauce acidulée
4 PARTS | Préparation : 20 mn 4 petits avocats bien murs • 200 ml d'huile de graine • 1 jaune d'oeuf • 1 c. à café de moutarde • 4 gousses d'ail hachées • 1/2 c. à café de harissa • 15 câpres au vinaigre • 1 c. à soupe de double concentré de tomate •...
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Houmous de haricots blancs
1 bol 20 min. 0 min. Ingrédients 500 g 5 gousses 12 cl 8 c. à s. 6 c. à s. 2 c. à c. haricots blancs (conserve) ail jus de citron tahiné huile d'olive cumin en poudre 1 Égouttez les haricots et réservez le jus. Versez dans un bol mixeur et réduisez en...
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Riz blanc façon mexicaine
6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 30 mn 3 tasses de riz rond • 4 tasses et demi d'eau • 1 gousse d'ail • 1 oignon • 1 filet d'huile d'olive • Sel Faire tremper le riz 1 h dans un saladier avec de l'eau chaude du robinet. Mélanger et passer dans...
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Tartare de Corned-Beef
Voici une recette délicieuse que j'ai trouvée dans une petite librairie. Aujourd'hui, j'ai des invités... et j'ai une boite de Corned-Beef dans mon placard, ça tombe bien ! Allez hop, je me lance ! 1 bol 20 min. 0 min. Ingrédients 1 boîte 1 c. à s. 1...
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Fricot de petits pois
Le petit pois frais et un pur bonheur. Voici un fricot borgne car sans viande ! 1 Détaillez les oignons et faites-les revenir dans un bon filet d'huile d'olive. 2 Ajoutez les petits pois frais, salez et poivrez. Faites cuire à couvert jusqu'à ce que les...
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Tartinade apéro betterave
1 bol 10 min. 0 min. Ingrédients 1 belle 3 gousses 100 g 1 filet betterave cuite ail fromage à tartiner (Philadelphia) huile d'olive sel poivre 1 Pelez l'ail et disposez tous les ingrédients dans un mixeur. 2 Donnez quelques impulsions jusqu'à obtenir...
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Tartinade de thon à la tomate
1 bol 5 min. 0 min. Ingrédients 200 g 1 boite 1 gousse 1/2 fromage frais à tartiner thon à la tomate ail citron huile d'olive 1 Mélangez tous les ingrédients puis réservez 1 heure au frais et servez. Rien d'autre à faire ! Bon apéritif !
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Pâte à tarte multi-usage de Liliane
En Charente-Maritime, plus précisemment à Saint-Nazaire-sur-Charente, Liliane utilise cette pâte pour réaliser des tartes aussi bien sucrées que salées. 1 PÂTE | Préparation : 10 mn | Cuisson : sans 250 g de farine • 100 g de beurre fondu • 10 cl d'eau...
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Pâte d'olives vertes
Voilà une petite préparation . . . pour vous régaler à l'apéritif ! 1 bol 10 min. 0 min. Ingrédients 200 g 2 gousses 4 filets 1 c. à c. 4 c. à s. olives vertes dénoyautées ail anchois câpres huile d'olive 1 Passez le tout dans votre mixeur... c'est prêt...
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Houmous au chorizo et parmesan
1 bol 5 min. 0 min. Ingrédients 1/2 200 g de 3 c. à s. de 2 c. à s. de 6 c. à s. d' 2 c. à s. d' - - chorizo (doux ou fort) pois chiches Parmesan râpé tahiné (crème de sésame) eau de cuisson des pois chiches huile d'olive sel poivre du moulin 1 Pelez...
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Houmous de betterave
1 bol 5 min. 0 min. Ingrédients 1 250 g 2 gousses 2 c. à c. betterave pois chiches ail huile d'olive sel poivre 1 Mixez tous les ingrédients en prenant soin de bien hacher l'ail avant. 2 Disposez le houmous dans un bol et réservez au frais avant de servir....
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Tagliatelle nero di seppia & pesto rosso
4 pers. 10 min. selon Ingrédients 500 g 120 g 12 feuilles 5 c. à s. 3 gousses 120 g pâtes à l'encre de sèche tomates séchées à l'huile basilic huile d'olive ail Parmesan râpé 1 Faites cuire les pâtes dans une marmite d'eau salée (les pâtes cuisent dans...
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Crevettes à l'ail des ours du Dom
6 PARTS | Préparation : 10 mn | Cuisson : 10 mn 1 bouquet d'ail des ours frais • 50 g de beurre • 500 g de crevettes roses décortiquées • Sel • Poivre Disposer l'ail des ours lavé et égoutté dans un petit robot, puis mixer. Dans une poêle, faire fondre...
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Fromages frais, affinés & aromatisés 2
Souvenez-vous... il y a quelques mois, j'avais préparé des fromages frais, affinés et aromatisés (recette). Quelques-uns ont bien vieilli. Regardez comme ils sont beaux, une pure merveille pour les yeux et pour les papilles. Ils sont ni trop durs, ni...
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Confiture d'oranges douces
Une bonne confiture à ma façon, délicieuse pour accompagner les desserts, goûters et petits-déjeuners. 1 pot 10 min. 60 min. Ingrédients 4 4 verres 250 g oranges douces bio eau sucre en poudre 1 Disposez dans une casserole le zeste et le jus des oranges....
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Chanterelles ail & persil
Les chanterelles, un champignon délicat et tellement goûteux. Une bonne petite récolte qu'il suffit de rincer légèrement, puis faire rendre l'eau dans une sauteuse. Ajouter alors un peu d'ail et de persil. Saler et poivrer... un délice !
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Sirop d'ananas
Sirop d'ananas... ou jus d'ananas ? À vous de voir ! Ce jus d'ananas est délicieux servi bien frais. Pour le réaliser, c'est très simple... 1 litre 15 min. 30 min. Ingrédients 1 1 l 125 g ananas bio eau sucre 1 Lavez l'ananas. Récupérez la peau et plongez-la...
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Riz thaï improbable aux épices, raisins et citrons confits
4 pers. 5 min. 20 min. Ingrédients 3 mesures de 3 mesures d' 1/2 1 c. à c. de 1 c. à c. d' 2 1/2 verre de 1 bâton de 1 c. à s. de 1 riz eau citron confit curcuma épices à pain d'épices anis étoilés raisins secs vanille graisse de canard bouillon cube 1...
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Tartinade au thon et au fromage frais
1 BOL | Préparation : 5 mn | Cuisson : sans 1 boite de thon à l'huile • 1 boite de fromage frais à tartiner • 2 gousses d'ail • 1 c. à café de concentré de tomate • Jus d'1/2 citron • Sel • Poivre Égoutter et presser le thon. Écraser tous les ingrédients...
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Punch à la mirabelle
1 LITRE | Préparation : 10 mn 25 cl d'eau de vie de Mirabelle • 25 cl de jus d'orange • 25 cl de jus de citron (Pulco) • 15 cl de sirop de sucre de canne • 60 cl d'eau gazeuse Dans une cruche, disposer l'eau de vie, les jus et le sirop de sucre de canne....
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Pâte brisée sucrée
1 pièce 20 min. 15 min. Ingrédients 200 g de 100 g de 40 g de 50 g d' - farine beurre liquide sucre en poudre eau sel 1 Dans un saladier, versez tous les ingrédients et mélangez. Façonnez une boule et réservez 10 minutes au frais. 2 Étalez la pâte sur...