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  • Houmous de haricots blancs

    27 juillet 2019 ( #Recettes d'ailleurs, #Salé, #Apéritifs )

    1 bol 20 min. 0 min. Ingrédients 500 g 5 gousses 12 cl 8 c. à s. 6 c. à s. 2 c. à c. haricots blancs (conserve) ail jus de citron tahiné huile d'olive cumin en poudre 1 Égouttez les haricots et réservez le jus. Versez dans un bol mixeur et réduisez en...

  • Riz blanc façon mexicaine

    15 janvier 2016 ( #Recettes d'ailleurs, #Salé, #Accompagnements )

    6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 30 mn 3 tasses de riz rond • 4 tasses et demi d'eau • 1 gousse d'ail • 1 oignon • 1 filet d'huile d'olive • Sel Faire tremper le riz 1 h dans un saladier avec de l'eau chaude du robinet. Mélanger et passer dans...

  • Fricot de petits pois

    23 mai 2011 ( #Provence, #Salé, #Accompagnements )

    Le petit pois frais et un pur bonheur. Voici un fricot borgne car sans viande ! 1 Détaillez les oignons et faites-les revenir dans un bon filet d'huile d'olive. 2 Ajoutez les petits pois frais, salez et poivrez. Faites cuire à couvert jusqu'à ce que les...

  • Tartare de Corned-Beef

    19 mai 2012 ( #Salé, #Entrées froides, #Viandes )

    Voici une recette délicieuse que j'ai trouvée dans une petite librairie. Aujourd'hui, j'ai des invités... et j'ai une boite de Corned-Beef dans mon placard, ça tombe bien ! Allez hop, je me lance ! 1 bol 20 min. 0 min. Ingrédients 1 boîte 1 c. à s. 1...

  • Tartinade de thon à la tomate

    16 février 2019 ( #Apéritifs, #Entrées froides, #Fromages, #Salé )

    1 bol 5 min. 0 min. Ingrédients 200 g 1 boite 1 gousse 1/2 fromage frais à tartiner thon à la tomate ail citron huile d'olive 1 Mélangez tous les ingrédients puis réservez 1 heure au frais et servez. Rien d'autre à faire ! Bon apéritif !

  • Tartinade apéro betterave

    10 octobre 2020 ( #Salé, #Apéritifs )

    1 bol 10 min. 0 min. Ingrédients 1 belle 3 gousses 100 g 1 filet betterave cuite ail fromage à tartiner (Philadelphia) huile d'olive sel poivre 1 Pelez l'ail et disposez tous les ingrédients dans un mixeur. 2 Donnez quelques impulsions jusqu'à obtenir...

  • Houmous au chorizo et parmesan

    07 novembre 2019 ( #Salé, #Apéritifs )

    1 bol 5 min. 0 min. Ingrédients 1/2 200 g de 3 c. à s. de 2 c. à s. de 6 c. à s. d' 2 c. à s. d' - - chorizo (doux ou fort) pois chiches Parmesan râpé tahiné (crème de sésame) eau de cuisson des pois chiches huile d'olive sel poivre du moulin 1 Pelez...

  • Pâte à tarte multi-usage de Liliane

    06 août 2017 ( #Salé, #Sucré, #Préparations de base, #Recettes de nos régions )

    En Charente-Maritime, plus précisemment à Saint-Nazaire-sur-Charente, Liliane utilise cette pâte pour réaliser des tartes aussi bien sucrées que salées. 1 PÂTE | Préparation : 10 mn | Cuisson : sans 250 g de farine • 100 g de beurre fondu • 10 cl d'eau...

  • Pâte d'olives vertes

    02 février 2012 ( #Provence, #Salé, #Accompagnements, #Apéritifs )

    Voilà une petite préparation . . . pour vous régaler à l'apéritif ! 1 bol 10 min. 0 min. Ingrédients 200 g 2 gousses 4 filets 1 c. à c. 4 c. à s. olives vertes dénoyautées ail anchois câpres huile d'olive 1 Passez le tout dans votre mixeur... c'est prêt...

  • Tagliatelle nero di seppia & pesto rosso

    06 octobre 2012 ( #Italie, #Salé, #Pâtes )

    4 pers. 10 min. selon Ingrédients 500 g 120 g 12 feuilles 5 c. à s. 3 gousses 120 g pâtes à l'encre de sèche tomates séchées à l'huile basilic huile d'olive ail Parmesan râpé 1 Faites cuire les pâtes dans une marmite d'eau salée (les pâtes cuisent dans...

  • Houmous de betterave

    30 juin 2019 ( #Recettes d'ailleurs, #Salé, #Apéritifs )

    1 bol 5 min. 0 min. Ingrédients 1 250 g 2 gousses 2 c. à c. betterave pois chiches ail huile d'olive sel poivre 1 Mixez tous les ingrédients en prenant soin de bien hacher l'ail avant. 2 Disposez le houmous dans un bol et réservez au frais avant de servir....

  • Confiture d'oranges douces

    06 février 2012 ( #Sucré, #Confitures )

    Une bonne confiture à ma façon, délicieuse pour accompagner les desserts, goûters et petits-déjeuners. 1 pot 10 min. 60 min. Ingrédients 4 4 verres 250 g oranges douces bio eau sucre en poudre 1 Disposez dans une casserole le zeste et le jus des oranges....

  • Crevettes à l'ail des ours du Dom

    04 mai 2015 ( #Salé, #Coquillages & Crustacés )

    6 PARTS | Préparation : 10 mn | Cuisson : 10 mn 1 bouquet d'ail des ours frais • 50 g de beurre • 500 g de crevettes roses décortiquées • Sel • Poivre Disposer l'ail des ours lavé et égoutté dans un petit robot, puis mixer. Dans une poêle, faire fondre...

  • Fromages frais, affinés & aromatisés 2

    29 août 2011 ( #Salé, #Fromages )

    Souvenez-vous... il y a quelques mois, j'avais préparé des fromages frais, affinés et aromatisés (recette). Quelques-uns ont bien vieilli. Regardez comme ils sont beaux, une pure merveille pour les yeux et pour les papilles. Ils sont ni trop durs, ni...

  • Tartinade au thon et au fromage frais

    18 mars 2017 ( #Salé, #Entrées froides, #Apéritifs )

    1 BOL | Préparation : 5 mn | Cuisson : sans 1 boite de thon à l'huile • 1 boite de fromage frais à tartiner • 2 gousses d'ail • 1 c. à café de concentré de tomate • Jus d'1/2 citron • Sel • Poivre Égoutter et presser le thon. Écraser tous les ingrédients...

  • Riz thaï improbable aux épices, raisins et citrons confits

    17 février 2018 ( #Recettes d'ailleurs, #Salé, #Accompagnements )

    4 pers. 5 min. 20 min. Ingrédients 3 mesures de 3 mesures d' 1/2 1 c. à c. de 1 c. à c. d' 2 1/2 verre de 1 bâton de 1 c. à s. de 1 riz eau citron confit curcuma épices à pain d'épices anis étoilés raisins secs vanille graisse de canard bouillon cube 1...

  • Sirop d'ananas

    07 novembre 2012 ( #Liquides )

    Sirop d'ananas... ou jus d'ananas ? À vous de voir ! Ce jus d'ananas est délicieux servi bien frais. Pour le réaliser, c'est très simple... 1 litre 15 min. 30 min. Ingrédients 1 1 l 125 g ananas bio eau sucre 1 Lavez l'ananas. Récupérez la peau et plongez-la...

  • Chanterelles ail & persil

    12 novembre 2012 ( #Salé, #Accompagnements, #Champignons )

    Les chanterelles, un champignon délicat et tellement goûteux. Une bonne petite récolte qu'il suffit de rincer légèrement, puis faire rendre l'eau dans une sauteuse. Ajouter alors un peu d'ail et de persil. Saler et poivrer... un délice !

  • Punch à la mirabelle

    28 septembre 2018 ( #Recettes de nos régions, #Apéritifs )

    1 LITRE | Préparation : 10 mn 25 cl d'eau de vie de Mirabelle • 25 cl de jus d'orange • 25 cl de jus de citron (Pulco) • 15 cl de sirop de sucre de canne • 60 cl d'eau gazeuse Dans une cruche, disposer l'eau de vie, les jus et le sirop de sucre de canne....

  • Pâte brisée sucrée

    22 février 2013 ( #Sucré, #Préparations de base )

    1 pièce 20 min. 15 min. Ingrédients 200 g de 100 g de 40 g de 50 g d' - farine beurre liquide sucre en poudre eau sel 1 Dans un saladier, versez tous les ingrédients et mélangez. Façonnez une boule et réservez 10 minutes au frais. 2 Étalez la pâte sur...

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