Riz blanc façon mexicaine
6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 30 mn
3 tasses de riz rond • 4 tasses et demi d'eau • 1 gousse d'ail • 1 oignon • 1 filet d'huile d'olive • Sel
- Faire tremper le riz 1 h dans un saladier avec de l'eau chaude du robinet. Mélanger et passer dans une passoire. Renouveler l'opération et égoutter.
- Dans un faitout, disposer le filet d'huile, ajouter le riz et faire revenir 2 mn à feu doux en remuant.
- Ajouter l'oignon et l'ail hachés très fin, l'eau et le sel. Cuire à feu très doux, à couvert.
