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  • Flan de Parmesan

    09 janvier 2013 ( #Italie, #Salé, #Entrées chaudes )

    10 pièces 20 min. 30 min. Ingrédients 150 ml de 300 ml de 6 180 g de - - lait crème fraîche entière liquide oeufs + 2 jaunes Parmesan sel poivre 1 Dans un saladier, battez les oeufs au fouet à main. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez. Salez...

  • Tarte choco légère

    22 février 2013 ( #Sucré, #Tartes, #Chocolat )

    6 pers. 20 min. 20 min. Ingrédients Pâte brisée sucrée 200 g de 100 g de 40 g de 50 g d' - farine beurre liquide sucre en poudre eau sel Crème au chocolat 20 cl de 40 cl de 250 g de 2 c. à s. de 130 g de 2 crème entière liquide lait chocolat pâtissier...

  • Fricassée d'oronges à l'ail

    12 octobre 2014 ( #Provence, #Salé, #Champignons )

    6 pers. 20 min. 35 min. Ingrédients 500 g d' 4 5 c. à s. d' - - oronges gousses d'ail huile d'olive sel poivre 1 Lavez et coupez les champignons. Versez l'huile dans une poêle puis ajoutez les champions et laissez cuire 15 minutes à couvert afin d'éliminer...

  • Rôti sauce savoureuse de la Isa

    31 mars 2015 ( #Salé, #Viandes )

    6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 95 mn (en tout) 1 kg de rôti de porc • 200 g de pulpe de tomate • 1 oignon • 50 g de beurre • 100 g de crème fraiche épaisse entière • 2 c. à soupe de moutarde Dorer le rôti dans une cocotte avec le beurre. Ajouter...

  • Sangria de Madrid

    26 février 2015 ( #Recettes d'ailleurs, #Liquides, #Vins, #Apéritifs )

    2 LITRES | Préparation : 10 mn 3/4 l de vin rouge • 1/4 l de vin cuit (vin d'orange, vin de citron, Martini ...) • 1/2 l de Kas citron (boisson gazeuse au citron) • 1/4 l de jus de grenade • 10 cuil. à café de sirop de grenadine • 1/2 c. à café de cannelle...

  • Soupe de courge simple au thym

    19 novembre 2014 ( #Salé, #Soupes )

    4 PARTS | Préparation : 15 mn | Cuisson : 15 mn 1 belle tranche de courge • 1 grosse pomme de terre • 2 petits oignons • 6 gousses d'ail • 1 filet d'huile d'olive • Thym frais • Sel • Poivre Faire revenir les oignons hachés grossièrement dans l'huile...

  • Riz au lait, crème de marron

    18 novembre 2017 ( #Sucré, #Desserts individuels )

    6 PARTS | Préparation : 30 mn | Cuisson : 20 mn 1,2 l de lait entier • 30 cl de crème liquide • 150 g de riz rond • 75 g de sucre en poudre • 75 g de chocolat blanc • 2 gousses de vanille • 15 ml de Ricard • Fleur de sel • 120 g de crème de marron Dans...

  • Tarte aux pommes râpées

    24 juin 2017 ( #Sucré, #Tartes )

    6 à 8 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 30 mn 1 pâte feuilletée • 4 belles pommes • 100 g de sucre en poudre • 1 c. à café de vanille liquide • 2 c. à soupe de Rhum brun • 50 g de beurre Préchauffer le four à 180°C. Disposer la pâte un plat à tarte...

  • Gâteau fondant et caramélisé aux pommes

    21 juin 2017 ( #Sucré, #Gâteaux & Entremets )

    6 à 8 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 45 mn 5 pommes • 3 oeufs • 30 ml d'huile • 100 ml de lait • 110 g de farine • 110 g de sucre • 1 sachet de levure • 2 c. à soupe de Rhum Crème caramel : 2 oeufs • 110 g de beurre • 100 g de sucre en poudre...

  • Gâteau renversé à la poire et au rhum

    12 février 2017 ( #Sucré, #Gâteaux & Entremets )

    6 à 8 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 40 mn 1 boîte de poires au sirop • 3 oeufs • 125 g de sucre • 75 g de beurre fondu • 175 g de farine • 1 sachet de levure Caramel : 120 g de sucre • 1 peu d'eau Sirop : 1/2 verre de rhum • Jus de la boite...

  • Oranges confites

    21 novembre 2016 ( #Sucré, #Confiseries )

    Préparation : 20 mn | Cuisson : 20 mn Oranges non traitées • 3 c. à soupe de sucre fin Couper l'écorce des oranges en bâtonnets et les cuire 5 mn dans une eau bouillante. Égoutter et recommencer l'opération 3 fois. Disposer les oranges dans une casserole...

  • Pâte à pizza

    21 octobre 2016 ( #Salé, #Préparations de base )

    La pizza... Mamma mia! Quoi de mieux qu'une pâte maison pour la réaliser. 1 PÂTE | Préparation : 20 mn | Cuisson : 30 mn 250 g de farine • 1 sachet de levure de boulanger sèche (8 g) ou 1/4 de cube de levure fraîche • 150 ml d'eau • 1 c. à café rase de...

  • Endives braisées sucrées salées

    17 février 2016 ( #Salé, #Accompagnements )

    4 PARTS | Préparation : 10 mn | Cuisson : 6 mn 8 endives • 4 gousses d'ail • 1 filet d'huile d'olive • 2 c. à café de sucre roux • 2 c. à soupe de sauce soja Couper les endives en 2. Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Disposer les endives coté...

  • Filet mignon ail & fines herbes en croute

    14 octobre 2015 ( #Salé, #Viandes )

    6 PARTS | Préparation : 30 mn | Cuisson : 50 mn 2 filets mignons de porc • 2 boîtes de fromage frais ail et fines herbes • 2 pâtes feuilletée • 1 jaune d'oeuf • 1 c. à café de lait • Sel • Poivre Couper les extrémités des filets mignons afin d'obtenir...

  • Tarte aux pommes

    30 septembre 2015 ( #Sucré, #Tartes )

    6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 1 h 05 1 pâte feuilletée • 2 berlingot de crème liquide entière (40 cl) • 3 oeufs • 4 pommes golden • 1 goutte d'extrait de vanille • 5 c. à soupe bien pleines de sucre en poudre • 1 moule à manqué (pas trop large...

  • Salpiquet de haricots

    30 août 2015 ( #Salé, #Accompagnements )

    6 PARTS | Préparation : 30 mn | Cuisson : 30 mn 800 g de haricots frais (écossés) ou 500 g de haricots secs • 8 gousses d'ail • 1 oignon • 200 g de lardons • 200 ml de coulis de tomate • 1 filet d'huile d'olive • 1 feuille de laurier • Persil frais Si...

  • Soupe délicieuse de pois cassés

    13 janvier 2018 ( #Salé, #Entrées chaudes )

    4 pers. 10 min. 15 + 45 min. Ingrédients 250 g 2 1 1 gousse 1 125 cl 1 c.à.s. 2-3 pincées quelques tours de pois cassés pommes de terre bouillon cube d'ail oignon jaune d'eau de fromage frais (Kiri) de sel de moulin à poivre 1 Dans un faitout, disposez...

  • Moules à la crème

    07 novembre 2010 ( #Salé, #Coquillages & Crustacés )

    selon 20 min. 10 min. Ingrédients 1,5 l 1 1 gousse 1 verre 1 verre moules de bouchot oignon ail vin blanc crème fraîche 1 Rincez et nettoyez les moules. Faites cuire 5 minutes à couvert à feu doux dans un faitout. Égouttez. 2 Faites revenir l'oignon,...

  • Baguette hyper simple 2

    05 juillet 2011 ( #Salé, #Pains )

    Voici ma deuxième tentative ! J'ai pris exactement la même recette que la 1ère fois Pour le temps de levée, après avoir façonné les baguettes, j'ai réservé les pains au frais 1 heure, puis 30 minutes à température ambiante. J'ai fait une incision sur...

  • Soupe de châtaignes & lait d'amandes

    03 février 2015 ( #Salé, #Soupes )

    4 PARTS | Préparation : 10 mn | Cuisson : 25 mn 1 gros bocal de châtaignes en conserve (env. 400 g) • 1 branche de céleri • 1 branche de thym frais • 1 feuille de laurier • 50 cl de lait d'amandes bio • 1 filet d'huile d'olive • 3 c. à soupe d'amandes...

  • Tartinade poivron rouge fêta

    10 février 2021 ( #Salé, #Apéritifs )

    1 bol 10 min. 30 min. Ingrédients 3 petits 200 g de 4 c. à s. d' 1 pointe de couteau de - - poivrons rouges Feta huile d'olive piment de Cayenne sel poivre 1 La veille ou le matin, lavez les poivrons, disposez dans un plat à gratin et enfournez pendant...

  • Crème anglaise ultra rapide

    01 janvier 2013 ( #Sucré, #Préparations de base )

    50 cl 20 min. 7 min. Ingrédients 50 cl de 3 3 c. à s. de 15 g de 1 gousse de lait oeufs (jaunes) sucre en poudre farine vanille 1 Versez le lait dans un grand saladier avec la gousse de vanille fendue. Faites cuire 5 minutes au micro-ondes. 2 Pendant...

  • Gratin de courge, crème de soja, boulgour & curry

    01 février 2013 ( #Salé, #Gratins )

    6 pers. 30 min. 30 min. Ingrédients 1 kg de 1 1 berlingot de 100 g de 2 c. à s. de 2 petits verres de 1 - courge oignon crème de soja Parmesan curry en poudre boulgour oeuf huile d'olive 1 Pelez la courge et faites-la cuire 30 minutes à couvert dans une...

  • Gratin de courge & moutarde de Dijon

    30 mars 2013 ( #Salé, #Gratins )

    6 pers. 30 min. 30 min. Ingrédients 1 kg de 1 gros 2 gousses d' 2 c. à s. de 1 verre de 1 100 g de - courge oignon ail moutarde riz cru oeuf fromage râpé huile d'olive 1 Dans un faitout, faites cuire la courge dans un peu d'huile d'olive à petit feu et...

  • Rillettes de sardines à la Vache-Qui-Rit

    04 août 2017 ( #Salé, #Entrées froides, #Apéritifs )

    1 BOL | Préparation : 15 mn | Cuisson : sans 200 g de sardine à l'huile • 6 portions de Vache-Qui-Rit • 2 c. à café de vinaigre • 1 c. à café de moutarde forte • Poivre Égoutter les sardines et les ouvrir pour ôter l'arête centrale. Les disposer dans...

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