Il y a 11 recettes dans "fromages"

L'Italie, l'autre pays du fromage !

Publié le par Cornello

L'Italie, l'autre pays du fromage !

“Notre pays compte bon nombre de fromages. Pas une région sans appellation. Mais savez-vous que l'Italie en compte tout autant que nous... Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Gorgonzola, Pecorino, Provolone, Taleggio & Mozzarella pour les plus connus.”...

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Fromage iranien frais au thym

Publié le par Cornello

Fromage iranien frais au thym

Quantité : 1 pièce | Préparation : 2 h. | Cuisson : sans Ingrédients : 2 l de lait frais entier • 1 yaourt entier • 2 petits suisses • jus de 2 citrons • 1 cuil. à soupe de fleur de sel • 1 cuil. à soupe de feuilles de thym frais “Ce fromage appelé panir...

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Tarte aux fromages

Publié le par Cornello

Tarte aux fromages

Quantité : 6 pers. | Préparation : 10 min. | Cuisson : 30 min. Ingrédients : 1 pâte feuilletée • 100 g de roquefort • 200 g de Saint-Nectaire • 20 cl de crème fraiche entière • 2 oeufs entiers • poivre Disposer la pâte dans un plat à tarte en métal et...

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Gaperon fermier

Publié le par Cornello

Gaperon fermier

Le Gaperon auvergnat ! Un fromage de caractère au bon lait de vache, originaire de la basse Auvergne, plus exactement de Billom dans le Puy-de-Dôme. Celui-ci est un fromage fermier au lait que j'ai acheté à la crèmerie-fromagerie Roddier, située au numéro...

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Fromage de chèvre frais à l'huile d'olive

Publié le par Cornello

Fromage de chèvre frais à l'huile d'olive

Les petits fromages de chèvre à l'huile d'olive, bien frais avec un bon pain de campagne ! Préparation : 5 min. | Cuisson : sans Ingrédients pour 1 bocal : 8 petits fromages de chèvre frais • romarin frais • poivre noir en grains • quelques gousses d'ail...

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Mont-d'Or au four

Publié le par Cornello

Mont-d'Or au four

Préparation : 5 min. | Cuisson : 20 min. Ingrédients pour 2 personnes : 1 mont-d'or au lait cru • 1 gousse d'ail • poivre du moulin • 2cl de vin blanc Chauffer le four à 180°C. Couper l'ail en fines lamelles et enfoncer dans le fromage. Creuser le centre...

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Tartiflette

Publié le par Cornello

Tartiflette

Voici une bonne tartiflette... enfin la mienne est pas mal non plus car j'en ai déjà mangé des... bof... bof... Ma tartiflette est simple, goûteuse. Voici ma recette pour 6 personnes. Préparation : 20 min. | Cuisson : 1 h. Ingrédients pour 6 personnes...

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Fromages frais, affinés & aromatisés 2

Publié le par Cornello

Fromages frais, affinés & aromatisés 2

Souvenez-vous... il y a quelques mois, j'avais préparé des fromages frais, affinés et aromatisés (recette. Quelques-uns ont bien vieilli. Regardez comme ils sont beaux, une pure merveille pour les yeux et pour les papilles. Ils sont ni trop durs, ni trop...

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Fromages frais, affinés et aromatisés 1

Publié le par Cornello

Fromages frais, affinés et aromatisés 1

Voici une aventure extraordinaire... Faire ses propres fromages frais ou plus affinés. Le plus agréable dans cette aventure, c'est qu'à chaque stade de la fabrication, on peut déguster et se rendre compte des différentes saveurs. Le procédé est simple,...

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Coussinous de La Garde

Publié le par Cornello

Coussinous de La Garde

Chaque région a certainement le sien, mais à La Garde, dans le Var, c'est le Coussinous. Un fromage de caractère, légèrement piquant, qui prend toute sa dimension lorsqu'il est accompagné d'autres ingrédients... Voilà de quoi se régaler, tout y est, Coussinous,...

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