Il y a 13 recettes dans "fromages"

Fondue aux 4 fromages

Publié le par Cornello

Fondue aux 4 fromages

4 personnes préparation 20 min sans cuisson Ingrédients Emmental 200 g Comté 400 g Beaufort 200 g Gruyère suisse ou Apenzeler 200 g Vin blanc sec 30 cl Muscade 1 pincée Maïzéna 1 c.à.c. Ail 1 gousse Alcool 2 c.à.s. 1 Préparez le pain en le coupant en...

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Tartinade de thon à la tomate

Publié le par Cornello

Tartinade de thon à la tomate

1 bol préparation 5 min sans cuisson Ingrédients Fromage frais à tartiner 200 g Thon à la tomate 1 boite Ail 1 gousse Citron 1/2 Huile d'olive 1 filet 1 Mélangez tous les ingrédients puis réservez 1 h au frais et servez. Rien d'autre à faire !

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L'Italie, l'autre pays du fromage !

Publié le par Cornello

L'Italie, l'autre pays du fromage !

Notre pays compte bon nombre de fromages. Pas une région sans appellation. Mais savez-vous que l'Italie en compte tout autant que nous... Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Gorgonzola, Pecorino, Provolone, Taleggio & Mozzarella pour les plus connus. Voici...

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Fromage iranien frais au thym

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Fromage iranien frais au thym

Ce fromage appelé Panir en Iran est fabriqué à partir de lait de vache. Il a un goût proche de la mozzarella, voire de la Feta et une texture comparable à celle du Tofu. 1 FROMAGE | Préparation : 2 h 2 l de lait frais entier • 1 yaourt entier • 2 petits...

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Tarte aux fromages

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Tarte aux fromages

6 PARTS | Préparation : 10 mn | Cuisson : 30 mn 1 pâte feuilletée • 100 g de roquefort • 200 g de Saint-Nectaire • 20 cl de crème fraiche entière • 2 oeufs entiers • Poivre Disposer la pâte dans un plat à tarte en métal et ajouter les fromages coupés...

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Gaperon fermier

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Gaperon fermier

Le Gaperon auvergnat ! Un fromage de caractère au bon lait de vache, originaire de la basse Auvergne, plus exactement de Billom dans le Puy-de-Dôme. Celui-ci est un fromage fermier au lait que j'ai acheté à la crèmerie-fromagerie Roddier, située au numéro...

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Fromage de chèvre frais à l'huile d'olive

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Fromage de chèvre frais à l'huile d'olive

Les petits fromages de chèvre à l'huile d'olive, bien frais avec un bon pain de campagne ! 1 BOCAL | Préparation : 5 mn 8 petits fromages de chèvre frais • Romarin frais • Poivre noir en grains • Quelques gousses d'ail • Huile d'olive Remplir un bocal...

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Mont-d'Or au four

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Mont-d'Or au four

2 personnes préparation 5 min cuisson 20 min Ingrédients Mont-d'Or 1 Ail 1 gousse Vin blanc 2 cl Poivre du moulin 1 Préchauffez le four à 180 °C. Coupez l'ail en fines lamelles et enfoncez-le dans le fromage. 2 Creusez le centre du fromage et versez le...

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Tartiflette

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Tartiflette

Voici une bonne tartiflette... enfin la mienne est pas mal non plus car j'en ai déjà mangé des... bof... bof... Ma tartiflette est simple, goûteuse. Voici ma recette pour 6 personnes. 6 personnes préparation 20 min cuisson 1 h Ingrédients Pomme de terre...

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Fromages frais, affinés & aromatisés 2

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Fromages frais, affinés & aromatisés 2

Souvenez-vous... il y a quelques mois, j'avais préparé des fromages frais, affinés et aromatisés (recette. Quelques-uns ont bien vieilli. Regardez comme ils sont beaux, une pure merveille pour les yeux et pour les papilles. Ils sont ni trop durs, ni trop...

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Fromages frais, affinés et aromatisés 1

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Fromages frais, affinés et aromatisés 1

Voici une aventure extraordinaire... Faire ses propres fromages frais ou plus affinés. Le plus agréable dans cette aventure, c'est qu'à chaque stade de la fabrication, on peut déguster et se rendre compte des différentes saveurs. Le procédé est simple,...

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Coussinous de La Garde

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Coussinous de La Garde

Chaque région a certainement le sien, mais à La Garde, dans le Var, c'est le Coussinous. Un fromage de caractère, légèrement piquant, qui prend toute sa dimension lorsqu'il est accompagné d'autres ingrédients... Voilà de quoi se régaler, tout y est, Coussinous,...

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Cacciota

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Cacciota

La Cacciota est un fromage simple à réaliser à la maison. Il suffit juste de trouver de la présure... figurez-vous que j'ai trouvé la mienne en Italie, dans une pharmacie. Sachez que vous pouvez aussi faire cailler le lait avec du jus de citron ou du...

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