Pesto de fanes de radis
Une idée originale anti-gaspillage pour l'apéritif ! Désormais, vous ne jetterez plus les fanes de vos radis !
1 BOL | Préparation : 10 mn
1 botte de radis • 3 grosses gousses d'ail • 1 c. à soupe de pignons de pin • 3 c. à soupe de Parmesan râpé • 4 c. à soupe d'huile d'olive • Sel • Poivre
- Couper les fanes, les laver, puis les essorer.
- Disposer tous les ingrédients dans un petit robot et mixer pour obtenir une préparation onctueuse.
- Laver les radis et les servir avec le pesto.
