Salade grecque

Kalispera* ! Voici un peu de fraicheur à mettre dans votre assiette ce soir, sur la terrasse, au balcon, en famille ou en entre amis, à vous de voir !

*Kalispera = bonsoir

4 PARTS | Préparation : 20 mn

3 tomates • 1/2 concombre • 1 poivron salade vert • 1 oignon • 20 olives noires (à la grecque) • 100 g de Feta • 2 gousses d'ail • 1 c. à soupe d'origan sec en poudre • Jus d'1/2 citron • Huile d'olive • Vinaigre de vin rouge • Sel • Poivre

1. Passer les légumes sous l'eau et découper :l'oignon en rondelles très fines (ça va tout seul avec une mandoline), les tomates en quartiers, le concombre en demi-rondelles et le poivron en fines lamelles.
2. Presser le citron et réserver.
3. Ranger pèle-mèle les légumes, arroser avec le jus de citron, puis ajouter la féta en petits cubes.
4. Ajouter maintenant les olives et parsemer d'origan (généreusement), ajouter l'huile d'olive, saler et poivrer.