Risotto de saucisses aux cèpes

4 pers.

10 min.

20 min.

Ingrédients

2 gros verres de
2
1 gros
4 gousses d'
1 verre de
1
3 pincées de
2 feuilles de
-
-
-

riz à risotto
saucisses de ménage
oignon
ail
vin blanc
cube sec
safran
laurier
cèpes secs
sel
poivre

1

Dans une casserole, disposez le bouillon cube, les cèpes et 45 cl d'eau puis faites chauffer.

2

À part dans un faitout, faites revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez ensuite les saucisses de ménage coupées en rondelles.

3

Versez le riz, donnez un tour puis ajoutez le vin blanc, le safran et le laurier. Abaissez le feu et commencez à insérer le bouillon avec les cèpes. Faites cuire 20 minutes en ajoutant régulièrement du bouillon tout en remuant. Salez et poivrez.

Bon appétit !