Céleri rémoulade maison
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Ingrédients |
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1 |
Coupez le céleri-rave en 2 et pelez une moitié. Râpez-le finement et arrosez avec le jus de citron. |
2 |
Préparez la sauce rémoulade. Dans un saladier, déposez les jaunes d'œuf, la moutarde et un peu de vinaigre. Montez en mayonnaise en versant l'huile petit-petit à l'aide d'un fouet. Incorporez le vinaigre pour fluidifier la préparation. |
3 |
Assaisonnez et mélangez au céleri râpé. Réservez au frais 2 heures avant de consommer. Si vous souhaitez utiliser le céleri entier, doublez les quantités de sauce rémoulade. Bon appétit ! |