Tarte à la ricotta et au citron
6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 40 à 50 mn
1 pâte sablée • 300 g de Ricotta • 100 g de sucre en poudre • 3 oeufs • 1 citron • 1 c. à soupe d'extrait de vanille • 1 pincée de sel
- Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte dans le moule et piquer le fond à l’aide d’une fourchette. Presser le citron et récupérer les zestes.
- Dans un saladier, fouetter la ricotta avec le sucre en poudre. Lorsque la préparation devient lisse, ajoutez l'extrait de vanille, les zestes du citron, les oeufs, le sel et le jus du citron. Bien mélanger.
- Verse la préparation dans le moule. Enfourner pendant 40 à 50 mn. Laisser refroidir complètement avant de servir.
