Petits biscuits sablés et fondants

Publié le par Cornello

Petits biscuits sablés et fondantsPetits biscuits sablés et fondants
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Quantité : 30 pièces | Préparation : 20 min. | Cuisson : 15 min.

Ingrédients : 4 jaunes d'oeuf • 125 g de sucre en poudre • 125 g de beurre (température ambiante) • 250 g de farine • 1 sachet de levure • fruits secs ou épices (au choix)

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  1. Blanchir les jaunes avec le sucre en poudre.
  2. Ajouter le beurre ramolli et bien mélanger.
  3. Préchauffer le four à 180 °C. Ajouter la levure à la farine et aussitôt au mélange précédent. Mélanger jusqu'à former une jolie boule de pâte. Filmer et réserver 3 heures au frais.
  4. Étaler la pâte. Façonner les biscuits à l'aide d'emporte-pièces et disposer sur une plaque en Téflon ou un plat chemisé de papier sulfurisé. Parsemer d'épices ou de fruits secs et cuire 15 minutes.
Petits biscuits sablés et fondants
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Publié dans Sucré, Biscuits