Curry de poulet rapide
4 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 30 mn
2 bouillon cubes • 2 verres d'eau • 1 navet • 1 carotte • 1 patate douce • 1 aubergine • 2 blancs de poulet • 1 boîte de lait de coco • 1 boîte de curry soupe • 50 g de nouilles chinoises • Sel • Poivre
- Dans un faitout, porter à ébullition l'eau avec le bouillon cube.
- Pendant ce temps, éplucher les légumes et détailler en morceaux.
- Plonger les légumes dans l'eau bouillante et cuire 5 mn.
- Ajouter le lait de coco et la curry soupe. Continuer la cuisson 10 mn à feu doux.
- Ajouter le poulet et cuire 10 mn.
- Ajouter les pâtes et cuire 5 mn.
