Cake au citron
6 à 8 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 1 h
3 petits citrons non traités • 300 g de farine • 3 oeufs • 2 c. à soupe de fromage blanc • 50 g de lait • 1 sachet de levure • 120 g de sucre en poudre • 150 g de beurre
- Prélever les zestes, presser les citrons et réserver.
- Préchauffer le four à 165°C. Mélanger dans l'ordre, le sucre en poudre, les oeufs, la farine, la levure, le fromage blanc, le lait, le beurre fondu, les zestes et les jus.
- Verser le tout dans un moule à cake beurré et enfourner 55 à 60 mn. Vérifier la cuisson régulièrement.
