Soupe au lait

Publié le par Cornello

Soupe au laitSoupe au lait
Soupe au laitSoupe au lait

Quantité : 4 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 2 min.

Ingrédients :  oignons • 1 l de lait frais entier • 50 g de beurre doux • 1 cuil. à soupe rase de farine • 4 tranches de pain grillé • 150 g d'emmental râpé • noix muscade • sel et poivre


 

"Voici une recette simple et très bonne ! Nous l'avons dénichée sur le blog 'Un peu gay dans les coings'.

 

  1. Peler et détailler les oignons en fines lamelles. Dans un faitout, fondre le beurre et cuire les oignons à feu doux à couvert en remuant souvent. Saler. Lorsqu'ils sont cuits, augmenter le feu pour les faire légèrement dorer. Ajouter la noix muscade et poivrer abondamment.
  2. Ajouter la farine, mélanger, puis ajouter le lait. Porter à ébullition et cuire pendant 2 min. en remuant.
  3. Pendant ce temps, disposer les tranches de pain dans des bols. Verser la soupe, ajouter le fromage et servir.
Soupe au laitSoupe au lait
Soupe au laitSoupe au lait

Publié dans Salé, Soupes

Commenter cet article