Chorizo frais au cidre
Voici une petite recette que nous avons dégustée à Madrid et que nous avons cuisinée pour vous.
6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 20 mn
6 chorizos frais • 2 verres de cidre • 2 oignons • 1 filet d'huile d'olive • 4 gousses d'ail • 1 c. à soupe de double concentré de tomate • 1 tomate bien mure • Sel • Poivre
- Faire revenir les chorizos dans une sauteuse avec l'huile d'olive.
- Pendant ce temps, hacher les oignons et les gousses d'ail, puis ajouter aux chorizos lorsqu'ils sont bien dorés et cuire quelques minutes. Mouiller avec le cidre et laisser cuire 5 mn à couvert.
- Ajouter la tomate pelée et hachée, puis le concentré. Saler et poivrer et laisser cuire 20 mn.
Vous pouvez accompagner avec des pommes de terre vapeur.