Soupe de courge simple au thym
4 PARTS | Préparation : 15 mn | Cuisson : 15 mn
1 belle tranche de courge • 1 grosse pomme de terre • 2 petits oignons • 6 gousses d'ail • 1 filet d'huile d'olive • Thym frais • Sel • Poivre
- Faire revenir les oignons hachés grossièrement dans l'huile d'olive directement dans la cocotte.
- Ajouter les morceaux de courge, l'ail, le thym et la pomme de terre. Tasser les légumes et recouvrir d'eau. Saler et poivrer. Fermer la cocotte et monter le feu. Au chuchotement, baisser le feu et laisser cuire 15 mn.
- Couper le feu, laisser échapper la vapeur et mixer la soupe à l'aide d'un mixer plongeur. Servir bien chaud.
