Soupe de courge simple au thym

Publié le par Cornello

Soupe de courge simple au thymSoupe de courge simple au thym
Soupe de courge simple au thymSoupe de courge simple au thym

Quantité : 4 pers. | Préparation : 15 min. | Cuisson : 15 min.

Ingrédients : 1 belle tranche de courge • 1 grosse pomme de terre • 2 petits oignons • 6 gousses d'ail • 1 filet d'huile d'olive • thym frais • sel et poivre


 

  1. Faire revenir les oignons hachés grossièrement dans l'huile d'olive directement dans la cocotte.
  2. Ajouter les morceaux de courge, l'ail, le thym et la pomme de terre. Tasser les légumes et recouvrir d'eau. Saler et poivrer. Fermer la cocotte et monter le feu. Au chuchotement, baisser le feu et laisser cuire pendant 15 min.
  3. Couper le feu, laisser échapper la vapeur et mixer la soupe à l'aide d'un mixer plongeur. Servir bien chaud.

Publié dans Salé, Soupes

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