Confiture coing, vanille, citron & cannelle
Une recette facile pour utiliser les coings du jardin dont on ne sait trop souvent que faire... Voici donc une délicieuse confiture pour accompagner les yaourts natures... un vrai régal !
4 POTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 1 h 30
1 kg de coing • 1 kg de sucre • 1 bâton de vanille • 1 bâton de cannelle • zeste d'1/2 citron
- Nettoyer les coings, les peler, les évider, puis les disposer dans une grosse marmite avec le reste des ingrédients.
- Laisser reposer une bonne heure, puis cuire à petit feu pendant 1 h 30. Mettre en pots et conserver à l'envers (pots retournés) jusqu'à complet refroidissement.
