Clafoutis courgettes, poivrons & chèvre

Publié le par Cornello

Ce clafoutis a remporté un vrai succès lorsqu'il s'est retrouvé sur ma table. Tout le monde en a repris!

Clafoutis courgettes, poivrons & chèvre

6 à 8 PARTS | Préparation : 30 mn | Cuisson : 50 mn

3 belles courgettes • 1 gros oignon • 1 gros poivron rouge • 1 bûche de chèvre • 4 oeufs • 25 cl de lait • 80 g de farine • Sel • Poivre

Clafoutis courgettes, poivrons & chèvreClafoutis courgettes, poivrons & chèvre
  1. Émincer l'oignon, couper les courgettes en petits cubes, puis faire revenir les 2 dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Au bout de 15 mn, ajouter le poivron coupé en petits carrés et poursuivre la cuisson 10 mn.
  2. Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter la farine au fouet pour éviter les grumeaux. Ajouter le lait petit-à-petit, saler et poivrer. Ajouter les légumes et mélanger.
  3. Dans un plat en verre ou en porcelaine, beurré et fariné, verser le mélange. Couper le chèvre en rondelles et les enfoncer dans la préparation. Enfourner 50 mn à 180°C.
Clafoutis courgettes, poivrons & chèvreClafoutis courgettes, poivrons & chèvre

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S
J'ai toujours hâte de voir arriver un message de mes deux "D" comme autant de Délices et Douceurs ! Cette nouvelle recette est un nouveau péché auquel je n'ai pas su résister. Merci pour ce plat savoureux, apprécié de tous à table. Tant de simplicité, de parfum et de goût réunis dans un même plat est un pari gagné !!
A tout bientôt :)
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C
Merci pour ce beau commentaire !
à bientôt.
W
un savoureux mélange ce clafoutis
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C
très bon mélange !
H
Oh oui. D'avance, Avant même de l'avoir réalisé
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C
c'est très bon !