Gâteau renversé à la poire et au rhum

6 à 8 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 40 mn

1 boîte de poires au sirop • 3 oeufs • 125 g de sucre • 75 g de beurre fondu • 175 g de farine • 1 sachet de levure

Caramel : 120 g de sucre • 1 peu d'eau

Sirop : 1/2 verre de rhum • Jus de la boite de poires

1. Faire le caramel dans le moule à manqué ou dans une poêle anti-adhésive qui sera ensuite versé dans le moule, Attention, pas trop foncé! Ranger les tranches de poires dessus.
2. Préchauffer le four à 165°C. Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre. Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure. Bien mélanger et verser sur les ananas.
3. Enfourner 40 mn. Démouler le gâteau encore chaud pour que le caramel ne colle pas au fond du plat en refroidissant. Arroser immédiatement avec le sirop. Servir froid.