Poulet aux poivrons du Piémont
4 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 40 mn
8 pilons de poulet • 2 poivrons rouges • 3 poivrons jaunes • 2 oignons • 4 gousses d'ail • 2 c. à café de double concentré de tomate • 1 filet d'huile d'olive • Sel • Poivre
- Laver, nettoyer et couper les poivrons en lamelles plus ou moins grosses selon les goûts.
- Dans la marmite, verser l'huile et faire revenir la viande.
- Pendant ce temps, peler et émincer l'oignon et l'ail, puis ajouter à la viande et laisser revenir encore un peu.
- Verser un quart de litre d'eau et ajouter le concentré. Saler et poivrer, puis laisser cuire 20 mn à couvert. Découvrir et cuire encore 20 mn en remuant de temps en temps.
