Poires au vin minute

Publié le par Cornello

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Quantité : 10 pers. | Préparation : 10 min. | Cuisson : 20 min.

Ingrédients : 10 poires • 200 g de sucre semoule • 1 gousse de vanille • 1 verre de vin rouge • 1 pincée de cannelle • 1 clou de girofle


 

  1. Peler les poires en conservant la queue.
  2. Ranger les fruits dans la cocotte minute, puis ajouter le reste des ingrédients, le vin rouge en dernier. Fermer et cuire à feu vif. Au chuchotement, baisser et continuer la cuisson pendant 10 min.
  3. Lorsque les poires sont encore chaudes, les tourner de temps en temps dans le sirop pour qu'elles prennent une belle couleur.

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