Pain perdu rhum, raisins et sirop d'érable
Vous avez du vieux pain ? Ne jetez plus rien ! Voici une recette simple, économique et rapide pour un vrai régal ! Autrefois, le pain perdu permettait d'utiliser du pain rassis, soit par nécessité de ne pas gaspiller de nourriture, soit parce que jeter du pain, avec ses connotations religieuses, était socialement inacceptable. Aujourd'hui, il a été repris par les plus grands cuisiniers qui l'ont enrichi de saveurs telles que la cannelle, et est ainsi devenu un élément de desserts soignés proposés dans les restaurants gastronomiques.
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Ingrédients |
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1 |
Coupez le pain en tranches de 3 cm environ, rangez-les dans un plat à four beurré et fariné puis jetez une poignée de raisins secs dessus. |
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2 |
Dans un saladier, battez les oeufs, ajoutez le sucre puis le lait, le rhum et la vanille liquide. |
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3 |
Versez la préparation sur le pain et laissez boire 10 minutes. Retournez les tranches de pain pour qu'elles soient bien imbibées. |
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4 |
Enfournez 40 minutes à 160 °C. À la sortie du four, arrosez de sirop d'érable et laissez refroidir puis arrosez une nouvelle fois de sirop au moment de servir. Bonne dégustation ! |
