Clafoutis aux fèves & tomates séchées
Voici une recette délicieuse qui peut être faite la veille et consommée pendant plusieurs jours.
6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 40 mn
350 g de fèves fraiches décortiquées • 6 oeufs • 20 cl de lait • 1 c. à soupe de farine bien pleine • 3 branches de basilic • 5 tomates séchées (en huile) • 60 g de Parmesan râpé • Sel • Poivre du moulin
- Ébouillanter les fèves et les laisser refroidir (si les fèves sont vieilles, enlever la première peau).
- Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter la farine, puis le lait. Lorsque le mélange est bien homogène, ajouter le reste des ingrédients. Préchauffer le four (180°C).
- Beurrer et fariner un moule en verre ou en porcelaine, verser la préparation et cuire 40 mn.
