Gratin d'épinards aux oeufs frais
3 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 15 mn
1 kg d'épinards • 2 gousses d'ail • 1 noix de beurre • 1/2 verre de lait • 1 c. à soupe de farine • 6 oeufs frais
- Faire cuire les oeufs.
- Faire bouillir les épinards, les égoutter et les hacher grossièrement. Peler et hacher l'ail.
- Dans une sauteuse, faire fondre le beurre, ajouter les gousses d'ail hachées et laisser cuire un peu. Ajouter la farine, tourner et allonger avec le lait. Mettre les épinards et bien mélanger.
- Ranger dans un plat à gratin, disposer les oeufs et passer 15 mn au four.
