Top articles
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Yaourt, poire & confiture de châtaignes
4 pers. 10 min. 0 min. Ingrédients 4 4 4 c. à s. de - poires au sirop yaourts entiers sucre roux vanillé confiture de châtaignes 1 Dans un bol, mélangez les yaourts avec le sucre. 2 Égouttez les poires. 3 Dressez simplement dans des ramequins en déposant...
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Petite mer au curry
Pour l'occasion, j'ai essayé ma nouvelle cocote ! Pour la petite histoire, je viens de découvrir que j'ai toujours écrit cocotte avec deux t comme ici, et je viens de chercher dans le dico, ça s'écrit bien cocote, avec un seul "t" ! Bon, c'est pas bien...
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Gigot confit de 5 h. au four
6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 5 h 1 beau gigot • 1 bouquet de thym • 2 feuilles de laurier • 4 gousses d'ail • 1 filet d'huile de graine • 1 noix de beurre • 1 cocotte en fonte Dans la cocotte, mettre l'huile et le beurre, plonger le gigot...
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Mayonnaise maison
1 BOL | Préparation : 20 mn 1 jaune d'oeuf • 2 c. à café rase de moutarde • 25 cl d'huile (tournesol, pépin de raisin...) • Sel • Poivre du moulin Dans un saladier, disposer le jaune d'oeuf, la moutarde et le poivre. Donner un tour au fouet. Verser l'huile...
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Cèpes panés
4 pers. 20 min. 3 min. Ingrédients 2 3 - - gros cèpes sains oeufs chapelure huile d'olive (friture) 1 Commencez par couper les cèpes en tranches d'environ 3 mm. 2 Passez dans l'œuf puis dans la chapelure. 3 Faites frire les tranches de cèpes dans l'huile....
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Ail au four
Voici une recette simple et savoureuse ! selon 20 min. 45 min. Ingrédients - - - têtes d'ail huile d'olive gros sel 1 Découpez le dessus des têtes d'ail et rangez-les dans un plat à four. 2 Versez un bon filet d'huile d'olive sur chaque tête d'ail, parsemez...
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Pasta frolla all'olio di oliva
Voici une pasta frolla autrement dit, une pâte brisée à l'huile d'olive. Elle peut être utilisée pour toutes les tartes. 1 pâte 20 min. 0 min. Ingrédients 50 g d' 2 70 g de 65 g d' 1/2 sachet de 250 g de 1 filet de 1 pincée de huile d'olive oeufs (jaunes)...
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Petites meringues
selon 20 min. 3 h Ingrédients 1 préparation meringue à l'italienne 1 Faites une meringue à l'italienne. 2 Remplissez une poche à douille et réalisez des petits tas. 3 Enfournez 3 heures à 80 °C. Bonne dégustation ! Astuce ! Les meringues durcissent en...
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Crêpes 4, 3, 2, 1
12 crêpes 5 min. 2 min. Ingrédients 4 verres 3 2 verres 1 pincée lait oeufs farine sel 1 Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs, la farine et la pincée de sel. 2 Ajoutez le lait régulièrement en mélangeant puis laissez reposer la pâte 1 heure....
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Ktipiti grec
1 BOL | Préparation : 15 mn | Cuisson : sans 2 poivrons rouges • 1 c. à café bombée de paprika • 200 g de Feta • 1 yaourt grec • 1 filet d'huile d'olive • Poivre Cuire les poivrons 30 mn à 180°C au four traditionnel ou 10 mn à 900W au micro-ondes. Laisser...
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Velouté de courge & châtaignes
6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 1 h 500 g de courge • 300 g de châtaignes • 200 g de lardons • 2 gros oignons • Eau • Huile d'olive Dans une marmite, faire revenir les oignons émincés, puis ajouter les lardons. Débiter la courge en gros cubes....
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Cerises à l'eau de vie
C'est la saison des cerises... Préparez vos bocaux en prévision des fêtes de fin d'année ! Préparation : 10 mn Cerises • Alcool pour fruits • Sucre en poudre Rincer les cerises et couper les queues de moitié. Remplir des bocaux, couvrir d'alcool pour...
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Rillettes de figatellu
Une autre idée originale sur votre table à l'occasion des fêtes de fin d'année, avec cette fois-ci un produit corse! 1 BOL | Préparation : 10 mn | Cuisson : sans 1/2 figatellu • 200 g de fromage à tartiner • 1 filet d'huile d'olive • 2 gousses d'ail •...
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Confiture coing, vanille, citron & cannelle
Une recette facile pour utiliser les coings du jardin dont on ne sait trop souvent que faire... Voici donc une délicieuse confiture pour accompagner les yaourts natures... un vrai régal ! 4 POTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 1 h 30 1 kg de coing •...
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Confiture de fraises
Des fraises bien mures, un peu de sucre en poudre et hop une très bonne confiture... de fraises bien sûr ! selon 20 min. 1 h Ingrédients 800 g - sucre en poudre fraises 1 Lavez et coupez les fraises, disposez-les dans la marmite avec le sucre et laissez...
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Rillettes de chorizo
Une idée originale sur votre table à l'occasion des fêtes de fin d'année. 1 BOL | Préparation : 15 mn | Cuisson : sans 1 chorizo fort ou doux selon votre goût • 200 g de fromage frais à tartiner • 2 c. à soupe de concentré de tomate • 1 filet d'huile...
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Potée à ma façon
Ma potée... il y a plusieurs sortes de potée. Voici la mienne, préparée pour 6 personnes. 6 pers. 20 min. 1 h 30 Ingrédients 1 4 6 1 4 gousses 1 feuille 1 poignée 2 4 4 chou frisé carottes pommes de terre oignon ail laurier haricots frais (ou secs trempés)...
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Sangria
Ma sangria est réalisée à partir de plus de 4 recettes que j'avais. selon 10 min. 0 min. Ingrédients 1 l 100 ml 100 ml 50 ml 50 ml 200 ml 10 c. à c. 1 1 vin rouge Cointreau ou Grand-Marnier Martini rouge ou blanc Brandy Cognac limonade sucre en poudre...
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Pizza à la ratatouille
6 à 8 pers. 15 min. 20 min. Ingrédients 1 - - - pâte à pizza ratatouille fromage râpé herbes de Provence 1 Étalez la pâte. 2 Ajoutez la ratatouille, les herbes de Provence et le fromage râpé. 3 Faites cuire 20 minutes à four chaud (200 °C). Bon appétit...
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Graines de courge marinées rôties
On trouve encore de belles courges sur les étals de nos marchés, il faut donc en profiter. C'est tellement bon à l'apéritif ! 1 BOL | Préparation : 15 mn | Cuisson : 20 mn Graines de courge (récupérées dans des bonnes courges du jardin) • Paprika • Huile...
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Petites courgettes italiennes au vinaigre
Préparation : 20 mn | Cuisson : 20 mn Petites courgettes • Thym • Laurier • 1 verre de vinaigre • 2 verres d'huile de tournesol Laver et couper les courgettes en tronçons. Cuire 30 mn à petit feu, à couvert. Ajouter le thym, le laurier, le vinaigre et...
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Safranés au four
selon 20 min. 25 min. Ingrédients safranés ou sanguins huile d'olive thym romarin sel poivre 1 Préchauffez le four à 180 °C. Lavez délicatement les champignons puis disposez-les sur un plat en métal. 2 Versez un filet d'huile d'olive et parsemez un peu...
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Tahiti doux
6 PARTS | Préparation : 30 mn | Cuisson : 30 mn 4 oeufs • 1 boîte de lait concentré sucré • 40 cl de lait • 125 g de noix-de-coco râpée • 1 c. à soupe de Rhum • Caramel Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le lait concentré. Ajouter le lait ordinaire,...
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Rillettes de thon au fromage frais
Simple et rapide pour un apéritif improvisé... comme ce soir ! 1 BOL | Préparation : 10 mn 1 boîte de thon à l'huile • 1 pot de fromage frais • 2 gousses d'ail • Sel • Poivre Égoutter le thon et émietter dans un saladier. Ajouter les gousses d'ail hachées,...
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Betterave aillolade
Cette recette est une pure invention qui épatera vos invités pas sa couleur et son goût sur des tartines à l'apéritif. 1 bol 10 min. 0 min. Ingrédients 100 g 1 c. à s. 2 gousses betterave rouge mayonnaise ail 1 Pelez l'ail et épluchez la betterave. 2...