Gratin de courge asiatique - Cornello Cuisine

6 pers.

40 min.

45 min.

Ingrédients

1 kg de
1
3 gousses d'
1 c. à s. de
1 brique de
150 g de
100 g de
1
150 g de
-
-
-

courge
oignon
ail
pâte de curry rouge
crème de soja bio
riz thaï
lardons
oeuf bio
Parmesan ou Emmental
huile d'olive
sel
poivre

1

Dans un faitout, faites cuire 40 minutes à couvert la courge en petits morceaux avec l'oignon, l'huile d'olive et l'ail puis laissez refroidir.

2

Diluez la pâte de curry dans la crème de soja et ajoutez à la courge avec le reste des ingrédients. Mélangez bien.

3

Disposez le tout dans un plat à gratin et enfournez 45 minutes à 180 °C. À la sortie du four, fermez le plat avec une feuille de papier alu et laissez refroidir.

Bon appétit !