Fondant mousse au chocolat - Cornello Cuisine

Un bon gâteau au chocolat qui a la texture de la mousse au chocolat.

8 pers.

20 min.

50 min.

Ingrédients

300 g de
170 g de
8
100 g de
75 g de
1 c. à c. de
1 pincée de

chocolat noir pâtissier
beurre
oeufs
vergeoise ou cassonade
sucre semoule
vanille liquide
sel

1	Faites fondre le chocolat avec le beurre dans un saladier au micro-ondes.
2	Séparez les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec les sucres. Ajoutez la vanille, le sel et le chocolat fondu refroidi
3	Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement.
4	Versez la préparation dans un moule à manqué chemisé de papier sulfurisé. Faites cuire 50 minutes au bain-marie à four chaud (180 °C). Bonne dégustation !