Chapatis indiens
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Ingrédients |
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1 |
Dans un plat métallique, disposez la farine et le sel. Creusez le centre et incorporez l'eau en travaillant délicatement jusqu'à former une pâte souple. |
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2 |
Écrasez la pâte avec le poing puis repliez-la sur elle-même et ainsi de suite. Laissez reposer 10 minutes. |
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3 |
Prenez un rouleau. Sur une planche ronde ou sur le plan de travail, divisez la pâte en 12 pâtons égaux. Étalez chaque pâton assez finement. |
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4 |
Sur un feu vif, faites chauffer une poêle anti-adhésive, disposez le chapatis et faites cuire 1 minute de chaque côté. Le chapatis doit gonfler. Disposez dans une assiette et passez un peu de ghee dessus. Bonne dégustation ! |
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Astuce ! |
Ces petits pains sont parfaits pour accompagner tous les plats indiens. |
