Tourte aux artichauts

6 pers.

30 min.

20 min.

Ingrédients

1

Pelez et émincez l'oignon puis faites-le revenir dans l'huile d'olive. Ajoutez les artichauts coupés en lamelles puis faites cuire 15 à 20 minutes à petit feu. Laissez refroidir.

2

Ajoutez le Parmesan râpé et l'oeuf puis mélangez et réservez.

3

Étalez finement 2/3 de pâte, plus grand que la dimension du plat. Versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive au fond du plat et disposez la pâte.

4

Garnissez avec le mélange. Étaler le 1/3 de pâte restant de la dimension du plat et posez sur la garniture.

5

Préchauffez le four à 200 °C. Tout en faisant tourner le plat, rabattez les bords de pâte. Versez et étalez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.

6

Enfournez 20 minutes. Recouvrez avec une feuille de papier alu ou un torchon et laissez refroidir.

Bon appétit !