Gâteau magique vanillé - Cornello Cuisine

Magique ? Mais oui ! C'est un gâteaux qui réserve une belle surprise à la cuisson. La pâte se sépare en 3 couches pour offrir 3 textures différentes ! À essayer !

6 pers.

20 min.

50 min.

Ingrédients

50 cl de
4
125 g de
1 gousse de
125 g de
115 g de
1 c. à s. d'
1 pincée de

lait
oeufs
beurre
vanille
sucre en poudre
farine
eau
sel

1	Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille ouverte. Coupez le feu et laissez refroidir en laissant infuser.
2	Séparez les blancs des jaunes dans 2 saladiers différents. Dans celui des jaunes, ajoutez le sucre et 1 cuillère à soupe d'eau. Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3	Faites fondre le beurre au micro-ondes. Laissez tiédir puis incorporez dans la préparation précédente. Ajoutez la farine et le sel, toujours au fouet électrique. Ajoutez ensuite le lait tiède.
4	Dans le second saladier, montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement en laissant les petits grumeaux qui se forment. Versez dans un moule à manqué beurré et faites cuire 50 minutes à four chaud (150 °C). Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace avant de servir. Bonne dégustation !