Gratin de courge & moutarde de Dijon

6 pers.

30 min.

Ingrédients

1 kg de
1 gros
2 gousses d'
2 c. à s. de
1 verre de
1
100 g de
-

courge
oignon
ail
moutarde
riz cru
oeuf
fromage râpé
huile d'olive

1

Dans un faitout, faites cuire la courge dans un peu d'huile d'olive à petit feu et à couvert avec l'oignon et l'ail. Cette opération peut être réalisée la veille. Laissez refroidir.

2

Écrasez grossièrement la courge, salez et poivrez. Ajoutez la moutarde et le riz, le fromage et l'oeuf.

3

Disposez le tout dans un plat à gratin et enfournez 30 minutes à 180 °C.

Bon appétit !