Petits moelleux au citron
8 PIÈCES | Préparation : 20 mn | Cuisson : 14 mn
4 oeufs • 130 g de sucre en poudre • 80 g de beurre fondu • 120 g de farine • 1 sachet de levure • Jus de 2 citrons bio et leur zeste • 1 pincée de sel
- Faire fondre le beurre au micro-ondes, puis séparer les blancs des jaunes.
- Dans un saladier, battre au fouet électrique les jaunes, le sucre, le jus et le zeste des citrons jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre, puis la farine et la levure.
- À part, battre les blancs en neige bien fermes et les incorporer à la première préparation, délicatement du bas vers le haut.
- Disposer la pâte dans des petits moules en carton et enfourner 14 mn à chaud (180C°).
