Poires au vin minute
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5 PARTS | Préparation : 10 mn | Cuisson : 20 mn
10 poires • 200 g de sucre semoule • 1 gousse de vanille • 1 verre de vin rouge • 1 pincée de cannelle • 1 clou de girofle
- Peler les poires en conservant la queue.
- Ranger les fruits dans la cocotte minute, puis ajouter le reste des ingrédients, le vin rouge en dernier. Fermer et cuire à feu vif. Au chuchotement, baisser et poursuivre la cuisson 10 mn.
- Lorsque les poires sont encore chaudes, les tourner de temps en temps dans le sirop pour qu'elles prennent une belle couleur.
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