Poulet cacahuètes & coco - Cornello Cuisine

6 pers.

30 min.

1 h

Ingrédients

1
400 ml de
250 g de
2
8 gousses d'
-

poulet (coupé en morceaux)
lait de coco
cacahuètes grillées (non salées)
oignons hachés
ail
huile d'olive

1	Faites revenir le poulet dans l'huile d'olive. Pendant ce temps, moulez les cacahuètes.
2	Sortez le poulet, ajoutez les oignons et laissez-les suer un peu.
3	Ajoutez l'ail haché puis la poudre de cacahuète. Faites cuire 5 minutes.
4	Ajoutez le lait de coco puis le poulet. Si le poulet n'est pas entièrement recouvert, ajoutez un peu de lait de coco. Laissez mijoter 1 heure à feu très doux. Servez avec du riz Basmati ou thaï. Bon appétit !