Gratin de courge, crème de soja, boulgour & curry

6 pers.

30 min.

Ingrédients

1 kg de
1
1 berlingot de
100 g de
2 c. à s. de
2 petits verres de
1
-

courge
oignon
crème de soja
Parmesan
curry en poudre
boulgour
oeuf
huile d'olive

1

Pelez la courge et faites-la cuire 30 minutes à couvert dans une marmite avec l'huile d'olive, l'oignon et l'ail. Écrasez la préparation de temps en temps.

2

Laissez refroidir un peu et ajoutez le reste des ingrédients. Salez et poivrez. Disposez la préparation dans un plat à gratin et enfournez 30 minutes à 180 °C.

Bon appétit !