Farci express
Un farci express pour ceux qui n'ont pas le temps !
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Ingrédients |
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1 |
Lavez les aubergines et les courgettes. Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur puis creusez-les en réservant les chairs. Salez et rangez dans le plat. |
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2 |
Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon coupé grossièrement dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez les chairs des légumes, l'ail en morceaux et le thym. Salez et poivrez puis faites cuire 5 minutes à feu fort en remuant de temps en temps. Laissez un peu refroidir, ajoutez l'oeuf et le parmesan puis mixez. |
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3 |
Garnissez les légumes et ajoutez un petit verre d'eau au fond du plat. Couvrez avec une feuille de papier aluminium et enfournez 1 heure à 180 °C. Bon appétit ! |
